低脂肪的产品可以有加糖或其他处理的碳水化合物含量较高

不要担心把你的沙拉或veges有点油，但不要过分减少脂肪索赔的食品。这是从一个消息 迪肯 大学 研究表明，低脂肪地位的食物声称的许多公共健康营养刚公布，实际上是包装与能源。至少有25％的那些低脂肪产品不符合食品声称的标签标准。另一方面，约50含有相当大量的油，蔬菜为主的食谱不是很能量密度。

海伦拉封丹女士，迪肯大学的研究人员进行的研究在三个墨尔本超市，食品广告，如“低脂肪”，“光”，和“饮食”的索赔中的能量感到惊讶。

他说：“我认为，许多人购买这些产品将重量自觉，因此，预计他们将在能量较低。拉封丹女士说：“事实上，它们相比，高脂肪较低，但他们仍然十分能源盒装。 “许多低脂肪的产品有加糖或其他处理的碳水化合物含量要高得多。”

能量密度的衡量标准的产品每克的千焦耳数。澳大利亚饮食的能量密度，但不包括饮料，是5.1千焦耳/克。相比之下，与减少脂肪索赔的食物有7.7千焦耳/克的平均能量密度目前的研究表明，饮食中的能量密度较高的，更容易让人过度消耗的总能量和体重增加。

“看着自己的体重的人需要从高脂肪的选择开关，但还需要要小心，不要吃得过饱，低脂肪的产品。一个更好的选择是有一个比例较高的蔬菜，水果和全谷物饮食，拉封丹女士说。“

蔬菜的分析表明，尽管其高的植物油内容的一个非常低的能量密度为3.9千焦/克。拉封丹女士解释说，由于蔬菜中水分含量高，他们通常保持其能量密度低，尽管补充油，虽然薯条是一个例外。

“炸薯条不包括在分析中，即使他们可能是最常见的所谓的食用素菜澳大利亚拉封丹女士说。“ “大截芯片约10千焦/克的能量密度和薄的小本的约12.5千焦/克，所以都是非常高能量。”

这项研究的标签和政策的影响是巨大的，高度关注，澳大利亚新西兰食品标准目前正在审查对营养和健康声称的标准。 ，对合作研究的作者，博德温彭教授说，食品工业是现在默认公众营养教育工作者和欺骗性的索赔的风险是非常高的。

“一季度低脂肪的产品在我们的研究至少有失败的标签，以满足食品行业的实践自己的代码，温彭教授说。” “现在的消费者阅读标签更密切，其中不少是营养声称，误导公众的食品营销的潜力是巨大的。澳新食品标准局的需要，以确保公众更好地保护索赔，要么误导或促进过度消费。“

斯温彭教授呼吁澳新食品标准局在任何标签，这意味着该产品是在低脂肪或低能量或包含像“饮食”和“轻”的条款，包括能量密度标准。

如需进一步信息，请联系小姐海伦拉封丹（0413 200 330）或教授博德温彭（03 9251 7096或0407 539 941）。

http://www.deakin.edu.au