Ein hoher Vitamin- Ceinlaß sich schützt möglicherweise gegen die Entwicklung der schmerzlichen weit verbreiteten rheumatoider Arthritis anzeigt die Forschung, die in den
Annalen der Rheumatischen Krankheiten veröffentlicht wird.
Die Ergebnisse basieren auf 23.000 Männern und Frauen, die an der laufenden Europäischen Zukünftigen Untersuchung des Krebses teilnehmen (EPISCH). Alle wurden zwischen 45 und 74 gealtert, als sie EPOS zwischen 1993 und 1997 eintrugen. Sie wohnten in Norfolk, GROSSBRITANNIEN.
Als Teil der EPISCHEN Studie wurden ihre Diäten unter Verwendung der siebentägigen Nahrungsaufnahmetagebücher eingeschätzt.
Dreiundsiebzig Leute entwickelten entzündlichen Polyarthritis - zwei oder geschwollenere Gelenke für mindestens einen Monat - zwischen 1993 und 2001. Sie wurden von ihren Hausärzten auf das Norfolk-Arthritis-Register verwiesen.
Jeder der Patienten mit Arthritis wurde mit zwei Leuten des gleichen Alters und Geschlechtes übereingestimmt, und ihren eingeschätzten Diäten.
Die mit entzündlichem Polyarthritis neigten, einen unteren täglichen Einlass von Obst und Gemüse von als die zu haben, die nicht die Krankheit entwickelten. Leute mit einem niedrigen Einlass von Obst und Gemüse von hatten um Doppeltes die Gefahr des Entwickelns von Arthritis von denen mit einem hohen Einlass.
Aber Vitamin C selbst schien, eine sogar wichtige Rolle zu haben. Die mit den tiefsten Ständen des Vitamin- Ceinlasses waren dreimal wahrscheinlicher, entzündliche Arthritis als die mit den höchsten Einlässen, die gezeigten Ergebnisse zu entwickeln.