高いビタミンCの摂取量は、関節リウマチに対して保護することがあります

調査結果は、がんの進行中のヨーロッパの前向き調査（EPIC）に参加23000男性と女性に基づいています。すべては、彼らが1993年と1997年の間にEPIC入力45と74の間熟成させた。彼らは、ノーフォーク、イギリスに住んでいた。

EPIC研究の一環として、彼らの食事は、7日間の食物摂取の日記を用いて評価した。

1993年から2001年の間に - 少なくとも月には2つ以上の腫脹関節 - 七十三人は、炎症性多発性関節炎を開発した。彼らは、ノーフォークリウマチ登録する彼らの家族の医師が呼ばれていました。

関節炎の患者のそれぞれが同じ年齢と性別の二人との照合が行われますが、食生活が評価された。

炎症性多発性関節炎患者は、疾患を発症しなかった人よりも果物や野菜の低摂取量を持っている傾向にあった。果物と野菜の低摂取を持つ人は、周りの高い摂取量とのそれらの関節炎の発症リスクを倍増していた。

しかし、ビタミンC自体は、さらに重要な役割を持っているように見えた。ビタミンCの摂取量の最も低いレベルのものは、三回最高の摂取量と比べ炎症性関節炎を発症する可能性が高い、結果は示した。

大幅に、ビタミンCの1日当たりの推奨摂取量は40mgを一日です。この下のレベルのものは4倍で、炎症性多発性関節炎のリスクがあった。しかし、一日未満の56 mgを消費する人々は三回依然として危険にさらされていた。

ビタミンEとベータカロチンは、病気の発症リスクに影響を与えたが、これらの知見はビタミンCの摂取量との関連付けと同じくらいの強度のような何もなかったという証拠があった。

これまでの研究では、有害なフリーラジカルが関節リウマチや炎症関節症患者の関節液で発見されていることが示されている。ビタミンCは、フリーラジカル、最大モップその強力な抗酸化物質です。

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