Os Adolescentes são mais prováveis comer demais quando o fast food servido, mas os adolescentes da carne sem gordura tende a compensar o sobre-consumo comendo menos em outras refeições, que não é algo que suas contrapartes excessos de peso são prováveis fazer, de acordo com um estudo na introdução do 16 de junho do
Jornal de American Medical Association (JAMA).
O “Consumo de fast food aumentou ràpida desde os anos 70 entre adolescentes de toda sócio-económico e grupos raciais/étnicos através dos Estados Unidos,” os autores fornecem como a informações gerais no artigo. “Uns 75 por cento calculado dos adolescentes comem o fast food umas ou várias vezes pela semana. O aumento no consumo de fast food paraleliza a epidemia de escalada da obesidade, levantando a possibilidade que estas 2 tendências são causal relacionadas,” os autores sugere. As “Características do fast food ligadas previamente à entrada da energia adicional [comer demais] ou à adiposidade [gorda] incluem o tamanho enorme da parcela, a densidade de alta energia, a apetência, quantidades excessivas de amido refinado e de açúcares adicionados, a elevação - índice gordo, e baixos níveis de fibra dietética.”
Neste estudo, Cara B. Ebbeling, Ph.D., do Hospital de Crianças, Boston, e colegas conduziu dois estudos para avaliar os efeitos do fast food na entrada da energia no excesso de peso contra adolescentes magros. Cinquenta E Quatro adolescentes foram registrados nos estudos (carne sem gordura 26 excesso de peso, 28) os 13 a 17 anos envelhecidos que relatou comer o fast food pelo menos uma vez pela semana. Cinquenta E Um (24 excesso de peso, carne sem gordura 27) dos 54 participantes registrados no estudo igualmente terminado 2. do estudo 1. Nesta investigação, os pesquisadores agruparam os adolescentes que eram excessos de peso e em risco do excesso de peso em um grupo e em adolescentes com um BMI [índice de massa corporal = peso nos quilogramas divididos pelo quadrado da altura nos medidores] que não excede os 85th percentil para suas idades foram considerados magro.
No estudo um, os participantes foram alimentados refeições do fast food da extra grande em uma praça da alimentação e instruídos para comer tanto quanto ou tão pouco como desejado durante a refeição de uma hora. No estudo dois, os pesquisadores avaliaram quanto alimento foi comido sob condições de vida por dois dias em que o fast food foi consumido e dois dias em que não foi consumido. Os participantes recordaram a actividade dietética e física em entrevistas telefónicas. Os Dados foram recolhidos entre Julho de 2002 e Março de 2003.