At spise frugt kan hjælpe med at beskytte mod udvikling af aldersrelateret maculopathy (ARM), en øjensygdom, der kan medføre blindhed, ifølge en artikel i juni-udgaven af Archives of Oftalmologi, en af de JAMA / Arkiv tidsskrifter.
Ifølge oplysninger i artiklen, er ARM den hyppigste årsag til synstab blandt mennesker 65 og ældre. Fordi der ikke er effektive behandlinger for ARM, forebyggelse af denne øjensygdom er vigtigt. Antioxidant vitamin og mineral tilskud har vist sig at hjælpe med at beskytte mod ARM. I en nylig undersøgelse, forsinket tilskud af høj-doser af vitamin C og E, betakaroten og zink progression af ARM.
Eunyoung Cho, Sc.D. af Brigham and Women Hospital, Boston, og kolleger undersøgte effekten af antioxidant vitaminer og carotenoider (forbindelser, der er ansvarlig for de røde, gule og orange pigmenter findes i nogle frugter og grøntsager) samt frugt og grøntsager på udvikling af ARM blandt 77.562 kvinder og 40.866 mænd. Kvinderne var en del af Nurses 'Health Study, og mændene var deltagere i Health Professionals Follow-up Study. Deltagerne var mindst 50 år gamle i begyndelsen af studiet uden diagnose af ARM. Kvinderne blev fulgt i op til 18 år, og mænd blev fulgt i op til 12 år.
Kvinder udfyldt fødevareforbrug spørgeskemaer op til fem gange i løbet af follow-up perioden (i 1980, 1984, 1986, 1990 og 1994), og mændene svarede lignende spørgeskemaer op til tre gange i løbet af follow-up perioden (i 1986, 1990, og 1994). Deltagerne rapporterede også deres vitamin og supplere bruge en gang hvert andet år.
I løbet af follow-up perioden, dokumenterede forskerne en total af 464 (329 kvinder og 135 mænd) nye tilfælde af tidlig fase ARM, og 316 (217 kvinder og 99 mænd) tilfælde af neovaskulær ARM (en mere alvorlig form for ARM).
Forskerne fandt, at frugt forbrug omvendt var forbundet med risiko for neovaskulær ARM, og deltagere, som spiste tre eller flere portioner om dagen af frugt havde en 36 procent lavere risiko for armen sammenlignet med deltagere, der rapporterede at spise mindre end 1,5 portioner per dag. Disse resultater var ens for mænd og kvinder.