肥満は病気として認められなければなりません

長期は防止、動作で調査し、この押す健康上の問題を直すことに焦点を合わせる科学者に従って全体的な肥満の伝染病を解決するために統合された科学研究および教育のような他の優先順位は必要です。 勧告は食糧科学技術者の協会、非営利の国際的な科学的な社会が組織する 3 日間の研究の頂上の結果です。

IFT の研究の頂上からの結果は http://www.ift.org/foodtechnology でオンラインで手続きできる今月の IFT の旗艦の食糧技術マガジンの問題で出版されます。

参加の専門家は病気として肥満を認められなければなりません認識します。 短期または長期の重量管理を高める方法は言う出生前、幼児の、および幼年期の栄養物の肥満のよりよい理解を必要とします。 パブリックおよび民間部門間の共同は必要です。

科学者は科学技術の進歩の集中された努力をせき立てまより精密で、より貴重な診断を可能にし、熱および栄養取入口およびエネルギー支出を測定するための個人的な装置のようなツールを監視します。

食糧を選択し、選択することの後ろの刺激が食べることをいつ止めるかあるように、肥満の危険の信頼できる長期行動および生物的表示器を識別して必要でであって下さい。 食糧関連の動作がよりよく理解されれば、より有効な修正の作戦は科学者に従って確立することができます。

satiety の食糧好み、質および形式の影響はよりよく理解されなければなりません。 正常な、支持できる重量制御の介在を食糧公式によって達成することができるかどうか識別は優先順位べきです。 遺伝子および環境の肥満そして相互関係に貢献するかもしれない遺伝、新陳代謝の、および生理学的な要因は重要です。

これは IFT の科学、通信連絡および政府の関係のオフィスによって第 3 IFT の研究の頂上行います。 提示を含む頂上の細部はここにあります: http://www.ift.org/cms/?pid=1000374。

食糧技術は IFT によって毎月出版され、食糧ソース、製品およびプロセスの開発、使用、品質、安全および規則のニュースそして分析を提供します。

、イリノイ 1939 年に、そしてシカゴの世界の本部と創設されて、米国は、食糧科学技術者の協会企業、学究的な世界および政府の食品科学、技術および関連の専門職ではたらいている 28,000 人のメンバーを持つ非営利の国際的な科学的な社会です。 食糧科学技術のための社会として、 IFT は食糧問題の公開議論に健全な科学を持って来ます。

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