o prazo estuda na prevenção, comportamento, e outras prioridades como a investigação científica e a educação integradas são necessários resolver a epidemia global da obesidade de acordo com os cientistas centrados sobre o remédio deste problema de saúde de pressão. Suas recomendações são o resultado de uma cimeira de três dias da pesquisa organizada pelo Instituto de Tecnólogos do Alimento, sociedade científica internacional sem fins lucrativos.
Os Resultados da Cimeira da Pesquisa de IFT são publicados na introdução deste mês do compartimento da Tecnologia de Alimento da capitânia de IFT, acessível em linha em http://www.ift.org/foodtechnology.
Os peritos de participação reconhecem a obesidade devem ser reconhecidos como uma doença. As Maneiras de aumentar a gestão curto e a longo prazo do peso exigirão uma compreensão melhor da obesidade na nutrição que pré-natal, infantil, e da infância dizem. A Colaboração entre sectores públicos e provados é necessária.
Os cientistas incitam o esforço focalizado em avanços tecnologicos permitindo um diagnóstico mais preciso e mais valioso e monitorando ferramentas tais como dispositivos pessoais para medir a despesa calórica e nutritiva da entrada e de energia.
Identificando indicadores comportáveis e biológicos a longo prazo seguros do risco da obesidade seja necessário, como são as motivações atrás de escolher alimentos e de escolher quando parar de comer. Uma Vez Que o comportamento alimento-relacionado é compreendido melhor, umas estratégias mais eficazes da alteração podem ser estabelecidas de acordo com os cientistas.