Ha som huvudämnetrenderna i Amerikanen bantar kan beskrivas som mer kalorier, mer förädlad korn som tillfogas, sockrar, och mer ökad fett. Resonerar bak dessa tenderar är i hög grad ekonomiskt, något att sägaDr. Adam Drewnowski, Programmerar direktören av de Näringsrika Vetenskaperna i UWEN Skolar av Allmän hälsa och GemenskapMedicin.
”är Energi-Täta matar som är rika i stärkelse, socker eller fett, det mest billiga alternativet för konsumenten. Så länge som de mer sund lutar, meats, fisk, och den nya jordbruksprodukter återstår dyrare, ska fetma fortsätter för att vara ett problem för det funktionsdugliga fattigt,” Drewnowski något att säga.
Fett i Amerika är ett ekonomiskt utfärdar, honom något att säga. Det högst klassar av fetma och typ - 2 sockersjuka finnas bland grupper med det högsta armodet klassar, och den minst utbildningen. ”Oss funderare av fetma som förutsägas av genetik; tro mig, det förutsägs också av inkomster och postnummer,” något att säga Drewnowski. Det finns många resonerar därför låg-inkomst familjer har mindre att ta fram till som man har råd med sunda matar. De resonerar kan gälla matprissättning och att marknadsföra, skola och arbetsscheman eller även trans. och ta fram till den mest nearest livsmedelsbutiken.
Emellertid kan Drewnowski något att säga, en kombination av näringutbildning och att laga mat expertis och smart bruk av mathjälpprogram vara långt att stem fetmatiden. Till Och Med dess Begynnelse- Konkurrenskraftiga Lån för MedborgareForskning Programmera, fonderna för Utbildning och för F8orlängningen för Forskning för U.S.-JordbruksavdelningenKooperativ de Statliga Tjänste- för en tid sedan tilldelade för att tilltala utfärda av fetma, med en betoning på sårbara grupper, inklusive mottagare av mathjälp. Ett sådan lån tilldelades gemensamt till Universitetar av Washington, med Drewnowski som främsta utredare och KooperativF8orlängningen av Universitetar av Kalifornien, Davis, med Dr. Marilyn Townsend som bly- forskare. USDA'SENS Forskningscentrat för MänniskaNäring på Davis ska deltar också i projektera.
Detta mång--statligt projekterar ska undersöker förhållandet mellan täthet för dietary energi, bantar kostar, och faktiska grupper för matexpenditures itu av deltagare: 120 mellersta inkomstmanar och kvinnor i Seattle och 120 låg-inkomst kvinnor från fyra Kalifornien län. Studier att föras i Seattle ska framkallar ett nytt bearbetar till bedömningindividen bantar kostar, genom att använda lokalsupermarketen prissätter, Kalifornien mat prissätter, och genomsnittlig medborgaremat prissätter för några 400 matar, som beräknat av den Ekonomiska Forskningen som är Tjänste- av USDAEN.