Ikke fortælle din bedstemor! Brussel rosenkål kunne hjælpe med at beskytte mod kræft

Ikke fortælle din bedstemor! Brussel rosenkål kunne hjælpe med at beskytte mod kræft, ny forskning ved Professor Ian Rowland og Chris Gill University af Ulster har vist.

Ian og Chris har vist, at 100 gram velsmagende spirede grøntsager hver dag for to uger kan har klart beskyttende virkninger mod DNA skader i humane blodceller.

"DNA-skader er tilknyttet kræftrisikoen. Kilder for DNA-skader omfatter kost-relaterede kræftfremkaldende stoffer og kropslig processer ligesom oxidative stress – og de rå rosenkål beskytte mod denne slags skader.

"Og bare en del – 113 gram - pr. dag af en blanding af broccoli, Radise, lucerne og kløver rosenkål var nok i vores prøver at vise den beskyttende virkning," sagde Professor Rowland.

Professor Rowland forskning er der offentliggøres denne sommer i Cancer, epidemiologi, Biomarkører og forebyggelse, en respekteret akademiske kladde af forskning i feltet.

Resultaterne blev fremlagt i dag ved BioIreland 2004, – intensivering sten til succes, en større alle Irland bioteknologi konferencen bliver holdt på Universitet 's af Ulster's Coleraine campus fra juni 20-22.

Videnskabsfolk, politikere, enterprise agenturet repræsentanter og venturekapital finansiere eksperter fra USA, Europa og ud over er University Ulster Coleraine campus for konferencen, fremhævelse stærke og forretningsmuligheder åbning for øens spirende bioteknologiske sektor.

http://www.ulst.ac.uk