A pesquisa Nova mostra que o colesterol do ovo não impacta o prejudicial, a maioria de atherogenic, partículas do LDL-colesterol no sangue, de acordo com um estudo novo publicado na introdução de Junho do Metabolismo.
Baseado neste estudo e em outro, estratégias para controlar eficazmente os lipidos prejudiciais do sangue que aumentam o risco para a doença cardiovascular -- o assassino principal de ambos os homens e mulheres Americanos -- é comer uma dieta que seja baixa em ácidos gordos saturada e do transporte, um pouco do que focalizando no colesterol dietético.
Universidade dos pesquisadores de Connecticut estudados sobre 50 homens e mulheres e encontrados que a adição de um ovo ou de três ovos um o dia não aumentou as fracções do LDL-colesterol que aumentam seu risco para a doença cardíaca. “Nós encontramos que o colesterol dietético nos ovos aumenta as fracções LDL-1 e LDL-2 mas não impacta o LDL-3 pequeno, denso através das partículas LDL-7 que são a grande ameaça para o risco da doença cardiovascular,” Maria explicada Luz Fernández, PhD. “Nós igualmente encontramos aquele que o colesterol do ovo não impactou as partículas pequenas, densas de LDL entre um subconjunto dos participantes que foram predispor genetically a ser os mais sensíveis ao colesterol dietético.”