Kun en lille procentdel af amerikanske oksekød forbrugerne ændret indkøbsvaner efter december er BSE-positive tilfælde i Washington, ifølge en nylig national undersøgelse fra Colorado State University Cooperative Extension.
Undersøgelsen antyder også, at forbrugerne sætter stor vægt på BSE - eller kogalskab - afprøvning af oksekød i fødevareforsyningen i forhold til den vægt, de lægger på andre egenskaber - pris, naturlige eller græs-fodret oksekød og sporbarhed af produktet gennem fødevareforsyningen systemet.
Undersøgelsen, som bekræftede, at forbrugernes tillid til fødevareforsyningen forblev høj i 2004, fandt, at kun 22 procent af en undersøgelse befolkning, sagde, at de ændrede deres oksekød købsadfærd efter BSE-positive tilfælde. En tredjedel af disse respondenter i sidste ende vendte tilbage til deres pervious købsadfærd og tillid niveau i U. S oksekød forsyning.
De fleste af respondenterne bemærkede, at deres primære adfærdsændring var at købe forskellige typer af oksekød, såsom forskellige udskæringer af kød eller forskellige mærker, og en anden gruppe sagde, at de har købt mindre oksekød. En meget lille gruppe af forbrugere, bemærkede, at den ene hændelse førte dem til at købe direkte fra producenterne eller fra naturlige og økologiske producenter, signalering potentielle vækst på markedet for producenter forfølge sådanne nicher. Stadig andre respondenter rapporterede købe mere oksekød end før på grund af lavere priser, og en tredjedel af alle forbrugere sagde, at de ikke havde ændret deres adfærd på alle, og nogle af respondenterne genoptaget deres tidligere køb vaner efter den første BSE skræmme havde passeret.