בחירת משקה דיאטה רכה על פני משקה רגיל סוכר ארוז, לא יכול להיות הדרך הטובה ביותר להילחם בהשמנה, כך קובע מחקר חדש של אוניברסיטת פרדו . אך לדברי החוקרים אין זה אומר שאתה צריך לתפוס משקה קל ממותק באופן קבוע במקום.
פרופסור טרי דוידסון פרופסור סוזן Swithers, הן במחלקה למדעי פסיכולוגי, מצא כי ממתיקים מלאכותיים עשויים לשבש את יכולתו הטבעית של הגוף "לספור" קלוריות מבוסס על מתיקות "מזונות. ממצא זה עשוי להסביר מדוע מספר גדל והולך של אנשים בארצות הברית חוסר היכולת הטבעית לווסת את צריכת המזון ומשקל הגוף. החוקרים גילו גם כי נוזלים עבה לא כמו סיפוק - קלוריות קלוריות - כמו גם מזונות מוצקים יותר.
בהתבסס על המחקר, דוידסון Swithers מציע לשים לב יותר קלוריות צרכו ולעסוק פעילות גופנית סדירה לקרב את הבליטה.
המחקר החוקרים "של פרדו," גישה הפאבלובית לבעיה של השמנת יתר ", מופיע בגיליון יולי של כתב העת הבינלאומי להשמנה. דוידסון Swithers, אנשי המרכז לחקר Ingestive התנהגות באוניברסיטת Purdue, עולה כי היכולת להתאים באופן אוטומטי את צריכת הקלוריות עם הצורך הקלוריות תלויה ביכולת של הגוף ללמוד את הטעם והתחושה של מזון דרך הפה מציע את צריכת הקלוריות המתאימה. בדומה לכלבים של פבלוב נודע כי קול של פעמון אותת מזון, אנשים לומדים כי הן טעם מתוק ודחוס, מזונות צמיג אות קלוריות גבוהה. זה תהליך הלמידה מתחיל מוקדם מאוד בחיים ואולי בלי המודעות, לדברי החוקרים.
"היכולת הטבעית של הגוף לווסת את צריכת המזון ומשקל הגוף עשוי להיות מוחלשת כאשר הקשר הזה טבעי נפגעת על ידי ממתיקים מלאכותיים", אמר דוידסון, מומחה התנהגות המוח. "בלי לחשוב על זה, הגוף לומד כי הוא יכול להשתמש מאפיינים מזון כגון מתיקות צמיגות כדי לאמוד את צריכת הקלוריות שלו. הגוף עשויים להשתמש במידע זה כדי לקבוע כמה מזון דרוש כדי לענות על הצרכים הקלוריים שלה".
במהלך 25 השנים האחרונות, חלה עלייה דרמטית בצריכת מזונות המכילים ממתיקים מלאכותיים ואת צמיגות נמוכה, משקאות עתירי קלוריות, אמר Swithers, פסיכוביולוג התפתחותית.
"תחולת עודף משקל והשמנה גדל במידה ניכרת גם בתקופה זו", אמרה. "ההשערה שלנו היא כי ניסיון עם מזונות אלה משבש את היכולת הטבעית של הגוף להשתמש צמיגות טעם מתוק כדי לאמוד את התוכן הקלורי של מזונות ומשקאות. כשאתה מחליף ממתיק מלאכותי של סוכר אמיתי, לעומת זאת, הגוף לומד את זה כבר לא יכול השימוש חוש הטעם כדי לאמוד קלוריות. לכן, הגוף עשוי לטעות ולחשוב מוצר ממותק עם סוכר אין קלוריות, ולכן האנשים אוכלים יותר מדי ".