Omega-3 gli acidi grassi poli-insaturi A Catena Lunga (n-3 LC-PUFAs) hanno vantaggi per quanto riguarda la funzione cardiovascolare ed infiammatoria, determinati tipi di cancri e salubrità materna ed infantile, secondo gli studi pari-esaminati recenti.
Questi acidi grassi utili sono trovati naturalmente in pesce grasso, ma la ricerca dell'innovazione indica che gli impianti bioengineered possono produrrli. I Riassunti di questi studi sono presentati nell'emissione Del giugno 2004 del Bollettino di PUFA.
Gli Impianti fanno i precursori di LC-PUFAs, ma non possono sintetizzare i moduli a catena lunga utili. I Ricercatori all'Università di Bristol, Regno Unito, hanno presentato tre geni coinvolgere nella conversione del PUFAs in LC-PUFAs nel crescione dell'orecchio di mouse (thaliana di Arabidopsis). Le Quantità significative di n-3 LC-PUFAs sono state prodotte dal crescione di Biotech.
“Facendo Uso di biotecnologia produrre il LC-PUFAs nei ventrigli del seme oleifero notevolmente amplierebbe la disponibilità di questi acidi grassi utili in alimento ed alimentazione per alimentazione animale umana e,„ dice l'editore Joyce A. Nettleton, D.Sc del Bollettino di PUFA. “Questo estremamente sta promettendo la ricerca.„ Un Altro studio del punto di riferimento ha riferito che il rischio di cancri della linfa e di sangue, compreso la leucemia, linfoma non-Hodgkin e mieloma, è collegato inversamente con il consumo di pesce. Questa relazione è particolarmente forte per la leucemia negli uomini.
“La riduzione significativa del rischio di cancro è associata con la proporzione aumentata di energia dietetica proveniente dal pesce,„ Nettleton dice. “I cancri della linfa e di Sangue hanno ricevuto la meno attenzione di quanto i cancri ormone-collegati.„