жирные кислоты Длинн-Цепи omega-3 polyunsaturated (n-3 LC-PUFAs) имеют преимущества относительно сердечнососудистой и воспалительной функции, некоторых типов рака, и материнского и младенческого здоровья, согласно недавним пэр-расмотренным изучениям.
Эти полезные жирные кислоты найдены естественно в наварных рыбах, но исследование прорыва показывает что bioengineered заводы могут произвести их. Сводки этих изучений в вопросе Июня 2004 Информационого Бюллетеня PUFA.
Заводы делают прекурсоры LC-PUFAs, но неспособны синтезировать полезные формы длинн-цепи. Исследователя на Университете Бристоля, Великобритании, ввели 3 гена, котор включили в преобразовывать PUFAs в LC-PUFAs в кресс уха мыши (thaliana Arabidopsis). Значительные количества n-3 LC-PUFAs были произведены крессом biotech.
«Используя биотехнологию произвести LC-PUFAs в урожаях oilseed значительно расширил бы наличие этих полезных жирных кислот в еде и питание для людского и животного питания,» говорит редактору Джойсу A. Nettleton Информационого Бюллетеня PUFA, D.Sc. «Это весьма перспективнейшее исследование.» Другое изучение наземного ориентира сообщило что риск раков крови и лимфы, включая лейков, non-Hodgkin лимфома, и myeloma, обратно отнесен к потреблению рыб. Это отношение в частности сильно для лейкова в людях.
«Значительно уменьшение в риске рака связано с увеличенной пропорцией диетической энергии от рыб,» Nettleton говорит. «Раки Крови и лимфы получали меньше внимания чем инкрет-соединенные раки.»