Ω3 - 脂肪酸，可以在 bioengineered 工厂中被生产

长链Ω3 多不饱和脂肪酸 (n-3 LCPUFAs) 有关于心血管和激动的功能、癌症的某些类型和母亲和婴儿健康的福利，根据最近被评论的研究。

这些有利脂肪酸在肥腻鱼自然被找到，但是突破研究向显示 bioengineered 工厂可能生产他们。 这些研究汇总在 PUFA 简讯的 6月 2004 问题存在。

工厂做前体 LCPUFAs，但是无法综合有利长链表单。 布里斯托尔大学的，英国研究员，介绍在转换 PUFAs 介入的三个基因成 LCPUFAs 到柳叶蒲公英属水芹 (Arabidopsis thaliana)。 相当数量 n-3 LCPUFAs 是由生物科技水芹生产的。

“使用生物工艺学导致在含油种子庄稼的 LCPUFAs 非常地将扩展这些有利脂肪酸的可用性在食物的，并且人力和动物营养品的传递”，编辑乔伊斯 A. Nettleton， D.Sc 说 PUFA 简讯。 “这是非常有为的研究”。 另一个地标研究报告血液和淋巴癌症的风险，包括白血病，非Hodgkin's 淋巴瘤和骨髓瘤，相反地与鱼消费量有关。 此关系为在人的白血病是特别严格。

“对癌症风险的重大的减少与食物能量的增加的比例相关从鱼的”， Nettleton 说。 “血液和淋巴癌症比激素链接的癌症受到了较少注意”。

新的心血管研究建议重点心率失常可以缓和与 n-3 LCPUFAs 和重点在绝经后的妇女的风险系数减少与脂肪酸的酸 (DHA) 的冲减， n-3 LC-PUFA。 这个前面的研究提供直接证据Ω3s 可能禁止异常地迅速活动。 在这个后研究中，在绝经后的妇女的 DHA 补充，激素疗法状态的独立，减少了他们的血清甘油三酸酯 20% 并且增加了他们的 “好”胆固醇 8%。

所有这些研究发现是好消息根据在至 2020年，全世界顶部健康间接费用将是心血管疾病、出生时期前后的条件和精神病的 6月 2004 PUFA 简讯的一个预测。 这些问题与可以由 n-3 LCPUFAs 缓和脂肪酸冲减的一个误解的模式被链接。

“它是油脂的种类，不是金额，是关键字”， Nettleton 推断。 每季 PUFA 简讯由 DSM Nutritional Products， Inc.，荷兰赞助。

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