Ω3 - 脂肪酸，可以在 bioengineered 工廠中被生產

長鏈Ω3 多不飽和脂肪酸 (n-3 LCPUFAs) 有關於心血管和激動的功能、癌症的某些類型和母親和嬰兒健康的福利，根據最近被評論的研究。

這些有利脂肪酸在肥膩魚自然被找到，但是突破研究向顯示 bioengineered 工廠可能生產他們。 這些研究彙總在 PUFA 簡訊的 6月 2004 問題存在。

工廠做前體 LCPUFAs，但是無法綜合有利長鏈表單。 布里斯托爾大學的，英國研究員，介紹在轉換 PUFAs 介入的三個基因成 LCPUFAs 到柳葉蒲公英屬水芹 (Arabidopsis thaliana)。 相當數量 n-3 LCPUFAs 是由生物科技水芹生產的。

「使用生物工藝學導致在含油種子莊稼的 LCPUFAs 非常地將擴展這些有利脂肪酸的可用性在食物的，并且人力和動物營養品的傳遞」，編輯喬伊斯 A. Nettleton， D.Sc 說 PUFA 簡訊。 「這是非常有為的研究」。 另一個地標研究報告血液和淋巴癌症的風險，包括白血病，非Hodgkin's 淋巴瘤和骨髓瘤，相反地與魚消費量有關。 此關係為在人的白血病是特別嚴格。

「對癌症風險的重大的減少與食物能量的增加的比例相關從魚的」， Nettleton 說。 「血液和淋巴癌症比激素鏈接的癌症受到了較少注意」。

新的心血管研究建議重點心率失常可以緩和與 n-3 LCPUFAs 和重點在绝經後的婦女的風險系數減少與脂肪酸的酸 (DHA) 的衝減， n-3 LC-PUFA。 這個前面的研究提供直接證據Ω3s 可能禁止異常地迅速活動。 在這個後研究中，在绝經後的婦女的 DHA 補充，激素療法狀態的獨立，減少了他們的血清甘油三酸酯 20% 并且增加了他們的 「好」膽固醇 8%。

所有這些研究發現是好消息根據在至 2020年，全世界頂部健康間接費用將是心血管疾病、出生時期前後的條件和精神病的 6月 2004 PUFA 簡訊的一個預測。 這些問題與可以由 n-3 LCPUFAs 緩和脂肪酸衝減的一個誤解的模式被鏈接。

「它是油脂的種類，不是金額，是關鍵字」， Nettleton 推斷。 每季 PUFA 簡訊由 DSM Nutritional Products， Inc.，荷蘭贊助。

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