"Barat" diet yang terdiri dari daging merah dan olahan, biji-bijian olahan, permen dan makanan penutup mungkin terkait dengan risiko stroke yang lebih besar, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam edisi akses cepat minggu ini dari Stroke: Journal of American Heart Association .
Sebuah "bijaksana" diet ditandai dengan asupan tinggi buah-buahan, sayuran, ikan, kacang-kacangan dan biji-bijian - seperti salah satu American Heart Association merekomendasikan - dapat melindungi terhadap stroke, studi ini ditemukan. Ini adalah studi pertama yang meneliti kebiasaan makan secara keseluruhan dan risiko stroke.
"Beberapa makanan dan nutrisi telah dikaitkan dengan risiko stroke, karena itu, modifikasi diet mungkin merupakan cara penting untuk mengurangi risiko stroke," kata Teresa Fung, Sc.D., penulis utama penelitian dan asisten profesor gizi di Simmons College Sekolah Ilmu Kesehatan di Boston, dan asisten profesor tambahan nutrisi di Harvard School of Public Health. "Karena nutrisi dan makanan yang dikonsumsi dalam kombinasi, efek kumulatif mereka pada risiko penyakit mungkin paling diselidiki dengan mempertimbangkan pola makan keseluruhan."
Peneliti mengumpulkan informasi makanan pada 71.768 perawat perempuan, usia 38-63, yang tidak memiliki riwayat penyakit jantung atau diabetes. Dimulai pada tahun 1984 dan mengikuti mereka sampai tahun 1998, peneliti mengidentifikasi dua pola diet: "bijaksana" dan "Barat."
Para wanita melaporkan kesehatan mereka, gaya hidup, dan informasi diet untuk Harvard School of Public Health setiap dua sampai empat tahun. Peneliti meneliti apakah diet mereka terkena risiko stroke berikutnya.
Selama 14 tahun follow up, 791 stroke terjadi: 476 iskemik (disebabkan oleh arteri yang tersumbat di otak), 189 hemoragik (disebabkan oleh pembuluh darah pecah pada atau dekat otak) dan 126 stroke tidak berbintang.
Berdasarkan apa yang mereka makan, perawat masing-masing menerima dua nilai. The "bijaksana" skor mencerminkan seberapa dekat diet mereka mirip pola diet bijaksana dan "Barat" skor mencerminkan seberapa dekat diet mereka mirip pola Barat. Sebuah skor yang lebih tinggi menunjukkan kepatuhan lebih dekat dengan pola diet. Para wanita peringkat menurut nilai, kemudian dibagi menjadi lima kelompok (kuintil). Because setiap peserta menerima diet Barat dan skor diet yang bijaksana, ada satu kelompok kuintil untuk setiap jenis diet. Mereka yang berada di kuintil bawah setiap pola diet menjadi kelompok referensi, dan semua kuintil lainnya dibandingkan terhadap mereka, kata Fung.