Selen finns i paranötter, hjälper fisk, kött och ägg vårt immunsystem försvarar kroppen mot virus

En Food Standards Agency finansierad studie visar att selen, ett spårämne som finns i maten, hjälper vårt immunförsvar försvarar kroppen mot virus.

Food Standards Agency råd om selen är fortfarande densamma: du kan få allt du behöver genom att äta en varierad och balanserad kost. Mat som är bra källor till selen inkluderar paranötter, fisk, kött och ägg.

Om du väljer att ta selen tillskott är det viktigt att inte ta för mycket (inte mer än 0,35 milligram per dag), eftersom detta orsakar selenosis, ett tillstånd som i sin lindrigaste form kan leda till förlust av hår, hud och naglar.

Under de senaste 15-20 åren har människor i Storbritannien har ätit minskande belopp av selen. Aktuella selen nivåer i den brittiska befolkningen är fortfarande tillräckligt hög för att undvika bristsjukdomar, men FSA är driftsättning ytterligare forskning för att ta reda på om nedgången i kosten selen kan påverka den allmänna hälsan. Under tiden fortsätter byrån att övervaka bevis och ta råd från expertkommittéer.

http://www.foodstandards.gov.uk/