Έρευνες κονσέρβα φασόλια, οι πίτσες και το κονσερβοποιημένο Ζυμαρικά εν γένει, η οποία δημοσιεύεται σήμερα από την Υπηρεσίας προτύπων τροφίμων (FSA), δείχνουν ότι, εντός αυτού του εύρους της οικογένειας συρραπτικά αλάτι επίπεδα μπορεί να διαφέρουν σημαντικά.
Πίτσα ενός παιδιού, βρέθηκε να περιέχει σχεδόν τρεις φορές περισσότερο άλας με εκείνο που διαπιστώθηκε σε μια άλλη μάρκα πίτσα. Ορισμένα σήματα του προτύπου φούρνο φασόλια περιέχουν μόνο τα δύο τρίτα του άλατος άλλοι.
Έγιναν μειώσεις από ορισμένοι κατασκευαστές, δεδομένου ότι αυτές οι έρευνες που διεξήχθησαν, αλλά τα επίπεδα που πρέπει ακόμη να μειώσει σημαντικά σε όλο το φάσμα των επεξεργασμένων τροφίμων, προκειμένου να επιτευχθεί του οργανισμού στόχο μείωσης κατανάλωση αλατιού να 6 γραμμαρίων ημερησίως, μέχρι το 2010. Ο οργανισμός συνεργάζεται στενά με τη βιομηχανία για να εξασφαλιστούν περαιτέρω δεσμεύσεις σε άλας μείωση.
Επιστημονική έρευνα συνδέει υψηλά επίπεδα του αλατιού στη δίαιτα με υψηλή αρτηριακή πίεση, η οποία αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και περιγράμματος. Υψηλή πίεση αίματος είναι μια αιτία ή ένας παράγοντας που συνέβαλε σε πάνω από 170.000 θανάτους κάθε χρόνο στην Αγγλία μόνο. Το συνιστώμενο επίπεδο άλατος πρόσληψης για ενήλικες είναι 6 g ημερησίως και αναλογικά χαμηλότερα για τα παιδιά. Κατά μέσο όρο, ενήλικες καταναλώνουν επί του παρόντος περίπου 9,5 g την ημέρα.
Ο οργανισμός εξελισσόμενος προγράμματος ερευνών χρησιμοποιείται για να επισημάνετε το αλάτι επίπεδα καθημερινή τροφίμων.