专业市场活动胜利将创建子项的更加安全的环境以食物过敏

食物过敏主动性庆祝在其市场活动的主要胜利创建子项的更加安全的环境以食物过敏和赞许了美国众议院在连接美国参议院的在标记其食物的变态反应原的审批和消费者保护法操作。

新的票据要求食品生产商明显地指明产品是否包含八主要食物变态反应原中的任一负责对 90% 所有过敏反应; 那些变态反应原是牛奶、鸡蛋、花生、结构树螺母、鱼、贝类、麦子和大豆。 这个法案通过参议院上 3月，并且现在被送到他的审批的乔治 W. 布什总统。

大约 11 百万人民 - 大致 1 在25 美国人 - 现在应该受一个或更多食物过敏，摄取或联络触发的疾病用可能导致威胁生命的回应的某些食物或者过敏症的影响，根据一份最近食物过敏 & 过敏症网络全国性调查。

海鲜，公用在美国饮食，包括鱼 (例如鳕鱼、三文鱼和金枪鱼) 和贝类 (虾、螃蟹和龙虾、乌贼、扇贝、蛤蜊、淡菜和蜗牛)。 这个研究向显示贝类过敏报告 1 在50 人员和鱼过敏 1 在250。 通常报告的过敏反应对贝类是由虾、螃蟹和龙虾造成的。 在鱼组，三文鱼、金枪鱼和大比目鱼是回应的常见原因。

象花生和结构树螺母，周期性和严重回应的高数量在海鲜过敏的研究中报告了。 多个回应由鱼的 53% 和贝类的 57% 报告。 在 55% 的鱼回应和 40% 的贝类回应，由医师的评估或关心在一间急救室被寻找了。 严重症状的肾上腺素的处理和管理，选择药物对待的严重过敏反应，在 15% 的海鲜过敏患者只报告了。

某人的唯一的方式以食物过敏保持从有可能地威胁生命的过敏反应将完全避免包含变态反应原的食物和产品。 他们购买的食物过敏消费者被迫使解密每种食品的标签，在他们购物 - 一个繁琐和恐怖的进程 - 时候使更加困难由用于成份语句的技术语言。

消费者假设知道白蛋白是指鸡蛋，酪朊酸盐挤奶，植物组织蛋白到大豆。 “天然味道”能是指花生、结构树螺母，或者其他食物。 一个最近研究在西奈山医学院显示出，在读后一系列的标签子项的父项仅 7% 以牛奶过敏能正确地识别包含牛奶的产品，并且 22% 子项的父项以大豆过敏能正确地识别包含大豆的产品。

食物过敏主动性导致这个工作成绩确保食物过敏消费者能对更加容易地识别产品的成份，保护自己免受将危害他们的食物，并且坚持健康。 “当前没有治疗食物过敏。 我们的目标是开发一在 2010年之前。 同时，我们设法保留我们的儿童安全”，解释托德 J. Slotkin，食物过敏主动性的孪生主席和父亲以威胁生命的食物过敏。 “当布什总统签署此法案到法律，我们的政府在死亡和病魔的预防设立了第一个防御范围从回应到食物。 我们感谢联邦立法委员年坚苦工作和合作两党工作成绩帮助居住担心吃错误的食物与每叮咬他们采取的百万美国人”。

亚历山德拉 Jaffe，变老 12 和过敏对花生和结构树螺母，通过的标记食物的变态反应原感谢国会和消费者保护法操作。 “我可以现在开始委托什么成份标签告诉我。 并且我需要委托这些标签，因为，如果我吃东西我是过敏的 - 甚而微小的跟踪它 - 我可能在几分钟内中断”。

这个票据也将有益于估计的 2 百万个美国人以腹腔疾病。 这个票据要求食品药品监督管理局发行最终管理规定定义 “面筋自由”和允许非官方标记产品如 “面筋自由”没有晚于 2008年。 腹腔疾病是通过吃蛋白质面筋触发，在谷物被找到，麦子，黑麦的被继承的自动免疫的紊乱和大麦。

http://www.foodallergyinitiative.org/