MatAllergiInsatsen firar en ha som huvudämneseger i dess aktion att skapa säkrare miljöer för barn med matallergier och har applåderat U.S.-Representanthuset, i att sammanfoga U.S.-Senaten i dess godkännande av MatAllergenen som Märker, och KonsumentSkydd Agerar.
Den nya räkningen kräver matproducenter klart att påstå, om en produkt innehåller några av åttana ha som huvudämne matallergensansvariga för över 90% allra allergiska reaktioner; de allergens är mjölkar, ägg, jordnötter, den tokiga treen, fisken, skaldjuret, vete och soy. Räkningen passerades av SenatjumboMars och ska överförs nu till Presidenten George W. Bush för hans godkännande.
Omkring 11 miljon folk - ungefärligt Amerikaner 1 in-25 - tros för att påverkas av en eller flera matallergier, en sjukdom som startas av intagande av föda eller kontakten med bestämda matar, som kan orsaka liv-att hota reaktioner eller anaphylaxis, enligt en ny MatAllergi & Anaphylaxis Knyter Kontakt nu rikstäckande granskning.
Skaldjuret i U.S.et bantar, inkluderar vanligt fisken (torsk, lax och tonfisk, till exempel) och skaldjuret (räka, krabba och hummer, tioarmad bläckfisk, kammussla, musslor, musslor och snails). Studien visade att en skaldjurallergi anmälas av personer 1 in-50 och en fiskallergi vid 1 in-250. De mest gemensam anmälde allergiska reaktionerna till skaldjuret orsakades av räkan, krabban och humret. I fiskgruppen var laxen, tonfisk och hälleflundran de mest vanlig anledning av reaktioner.
Lika den tokiga jordnötter och treen, en kick numrerar av recurrent, och stränga reaktioner anmäldes i studien för havs- allergier. Multipelreaktioner anmäldes av 53 procent för fisk och 57 procent för skaldjur. I 55 procent av fiskreaktioner och 40 procent av skaldjurreaktioner söktes utvärderingen av en läkare eller omsorg i en akutmottagning. Behandling av stränga tecken och administrationen av epinephrine, drogen av primat för behandling av en sträng allergisk reaktion, anmäldes i endast 15 procent av skaldjur-allergiska tålmodig.
Det enda för någon med den matallergiuppehället från att ha liv-hota allergisk potentiellt reaktion är långt fullständigt att undvika matar och produkter som innehåller allergensna. Mat-Allergiska konsumenter tvingas för att dechiffrera etiketter för varje livsmedelsprodukt som de inhandlar, varje tid de shoppar - ett tröttande och skräckinjagande processaa - gjort även svårare vid det tekniska språket som används i ingrediensmeddelanden.
Konsumenter antas för att veta att äggviteämnen ser till ägget, caseinate för att mjölka, texturerat grönsakprotein till soy. ”Kunde Naturliga anstrykningar” se till jordnötter, den tokiga treen eller någon annan mat. En ny studie på Mount Sinai Skolar av Medicin visade att, efter läsning per serie av etiketter endast 7% av föräldrar av barn med har mjölkat allergi, var kompetent korrekt att identifiera produkter som innehöll mjölkar, och 22% av föräldrar av barn med soyallergi var kompetent korrekt att identifiera produkter, som innehåller soy.