סרטן של בטן אחד הגורמים העיקריים של המוות מ סרטן, אך סקירה שפורסם בשבוע זה מראה כי הם גם בקרב למנוע זאת ביותר באמצעות שינויים בתזונה.
10 מיליון מקרים חדשים של סרטן אובחן ב- 2000, כ- 2.3 מיליון היו סרטן אברי העיכול-הלוע, oesophagus, הבטן או colorectum. מחקרים הוכיחו כי הם אינם גנטית גרידא וכי ניתן לשנות על-ידי תזונה.
פרופסור איאן ג'ונסון, מחבר הסקירה וראש לבריאות העיכול ובפונקציה מכון מחקר מזון, אמר: "ההשפעות השליליות של דיאטה נגרמות על-ידי המרכזית של אנרגיה ביחד עם intakes לא מספיק חומרים מגן, כגון micronutrients, סיבים תזונתיים ועוד מגוון של חומרים כימיים של הצמח".
לאורך הקירות של בטן שכבת תאים, אפיתל, מכוסה על סרט של ריר. אפיתל הוא איש הקשר הראשון של מזון, חיידקים, וכל דבר אחר בולעים אותם. אותה השורה הראשונה של הגוף ההגנה הפנימי, אך יכול להיות גם חשופה התפתחות העיוותים לאורך זמן. אפיתל מתחדש בדרך כלל על-ידי חלוקת במהירות תאי גזע, אשר יכולים גם יוצרות גידולים ממאירים חדש בשם פוליפים. אלה בדרך כלל נשארים מזיקה, אך כמה רשאים לרכוש את העיוותים גנטי כה רבים הם בסופו של דבר יוצרים מבימת סרטניים.
יש עדויות כי רכיבי מזון מסוימים כולל סיבים, פולית, חומצות שומן מתוכן הרוב, מפעל כימיקלים כגון מוצרי תסיסה glucosinolates או flavonoids ואת הבטן כגון butyrate לספק הגנה בשלבים שונים של היווצרות סרטן. לדוגמה, במחקר שפורסם באותו כתב, אנזימים קוקס-2 בשם המאפשרים תאים נורמלי גנטית לשרוד דוכאו על-ידי flavonoid quercetin תרכובות ניתן גם להגדיל את הפעילות של עבודות אנזימים ולאחר רכיבי הדיאטה כבר הראו לפעול סינרגיסטי בדרך זו-כך הם יעילים יותר כאשר משולב. אנזימים אלה למחוק פגום גנטית תאי האפידרמיס.
"סרטן של הגס והרקטום הם שהמחלות הנפוצות ביותר של אברי העיכול ברחבי העולם", אמר ג'ונסון פרופסור. "אבל המחירים הם הרבה יותר במדינות מפותחות. סרטן המעי הגס הוא בבירור מחלה של ובסילום, בערך 80 אחוזים מכלל המקרים הן המיוחס בדרך כלשהי לעשות דיאטה. רבים של מנגנוני עדיין להתגלות, אבל ביסודו של דבר מה זה אומר שאנשים שיכולים לסייע לך להגן על עצמם על-ידי שליטה במשקל על ידי אכילת דיאטות עשיר פירות וירקות מקורות אחרים של סיבים".
"סרטן הוא תהליך multistage מורכב ניתן לבצע בחלק גדול של תוחלת חיים של אדם לפתח. באופן פוטנציאלי כלי רב-עוצמה כדי להפסיק רבות בשלבים הראשונים של תהליך זה תזונה ואפשר לפרוס באופן יעיל יותר על-ידי אנשים רבים", הוא אמר.
http://www.ifr.ac.uk/