과학자들은 궁극적으로 화성에 발견할 수 있습니다 어떤 질문 년 동안 우주 기관에서 추구의 또 다른 같이 성운의입니다 몇 년간 지속적인 임무 비행사 먹이를하는 방법.
음식 맛과 울트라 편의를 위해이 우주 경쟁에서 전문가들은 최근에, 적절하게, 소집 식품 기술자 연구소 연례 회의 및 식품 엑스포, 세계 최대 규모의 연례 식품 과학 및 재료 회의.
사용할 수있는 성간 패스트 푸드 레스토랑, 화성 여행 도중에 우주 비행사를 먹이면, 영양 기계, 심지어 심리적 문제를시킵니다. 미셸 Perchonok, NASA의 존슨 우주 센터에서 식품 과학자, 문제의 호스트를 높였다. 어떻게 우주 방사선은 식품의 영양 성분에 어떤 영향을 줍니까? 요리 게시판에 유해하다는 것을 증명하기 수있는 우주선을 휘발성 조건을 만들 수 있습니까? 재활용 물에 작물들이 micronutrients 영향을 미치는 성장됩니까?
"우리는 우주 비행사에게 모든 영양 요구를 충족 알약을 줄 수 있지만, 기쁘게 그 얼마나 심리까요?"Perchonok 고 말했다. "그들이 공간을 해제하겠다. . . 그리고 그들은 다시 두 반 년 고도 수용 가능한 음식이 익숙하지하고 적대적인 환경에서 매우 중요하고 친숙한 요소 것이다 [지구]를보고하지 않을 걸. "
과학자들은 여기에 오랜 기간 우주 임무를 위해 음식 준비 장비에서 첫 번째 시도의 일부 프로토 타입을 발표했다.
R. 폴 싱 (피지), 데이비스 캘리포니아 대학에서 식품 공학 교수, 고급 생명 유지를위한 과일과 야채 처리 시스템의 프로토 타입을 보여주었다. 이것은 처리하도록 설계의 토마토 - 깔끔히, 다이 싱, 분쇄하고, 수프, 소스, 및 붙여넣기 그들을 술에 절어
Sudhir K. Sastry, 오하이오 주립 대학교에서 식품 공학 교수, 재가열 및 살균을위한 또 다른 프로토 타입 장치를 발표. 흥미로운 장치는 포장 식품을 가열 전극을 갖춘 식품 패키지입니다. 우주 비행사가이 용기에 준비한 음식을 먹는 후, 동일한 패키지는 그것이 투하 수있을 때까지 그것을 낭비하고 저장 신체 소독하는 데 사용됩니다.
"당신은 매일에 해치를 열고 싶지 않아"Sastry는 말합니다. "당신이 전략적으로 가끔 해치를 열 수 있도록 장치가 폐기물을 포함하는 것입니다."
시간에 Pershonok는 NASA가 같은 남극 같은 장소에 격리 시설에 우주인을 보내고 시스템 - 기본적으로 다른 음식의 심리적 영향을 테스트, 비교하고 신선한 빵과 파스타 같은 안락 음식을 포함 상대로 단조로운 음식을 대조합니다 기대합니다.
화성에 임무는 년 최고의 해제이며, Perchonok이 시간에 먹이 우주 비행사에 대한 답변보다 더 많은 질문이있다는 것을 concedes.
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