Per molti clienti la parola “organica„ è sinonima con “la cassaforte.„ Ma gli esperti in sicurezza alimentare non possono concedere che organico è più sicuro dell'alimento convenzionale, poichè le loro manifestazioni della ricerca non è. Dialoghi sulla confusione fra il fatto ed il mito ha evidenziato l'Istituto dei Tecnologi Riunione Annuale dell'Alimento e dell'Expo dell'Alimento.
Le Indagini indicano che circa 60 per cento dei consumatori sollecitano che è importante da chiarire che il contrassegno organico è un reclamo di produzione, non un reclamo di sicurezza alimentare.
“I Consumatori possono vedere la sicurezza di alimento biologico per quanto riguarda la sicurezza dai prodotti chimici utilizzati in alimenti convenzionali. Ma è importante da chiarire che i reclami organici fanno il nessun si riferiscono alla sicurezza microbica,„ ha detto Harshavardhan Thippareddi, il Ph.D., il professor di scienza dell'alimentazione all'Università di Nebraska.
Gli Scienziati qui hanno presentato i prototipi di alcuni dei primi tentativi di strumentazione del preparato di alimento per le missioni spaziali della a lungo durata.
R. Paul Singh, il professor di assistenza tecnica dell'alimento all'Università di California a Davis, ha mostrato il prototipo per un sistema di trattamento della verdura e della frutta per sostegno vitale avanzato. Ha progettato per elaborare l'pomodoro-affettatura, il taglio a cubetti, schiacciarle e juicing a cubetti per minestra, salsa ed inserimento
Mentre le linee guida sono state adottate nel tentativo di tenere gli alimenti organici esenti dai prodotti chimici artificiali, i prodotti biologici possono essere appena come probabilmente di harbor i batteri nocivi quale la Salmonella, Escherichia coli O157: H7 e Campilobatterio.
In uno studio che paragona i livelli di Salmonella trovati in campioni prelevati dai polli organici ruspanti alle galline allevate nelle circostanze commerciali tradizionali, la ricerca di USDA ha trovato che i livelli di contaminazione di polli organicamente allevati erano uguali a quelli sollevati convenzionalmente. Il problema è contaminazione fecale dagli animali selvaggi e domestici sull'azienda agricola e sul campo organici.