För många shoppare ”är den organiska” uttrycka synonym med ”kassaskåp.”, Men matsäkerhetsexperter kan inte medge som organiskt är säkrare än konventionell mat, som deras forskningshows det inte är. Föra Dialog på förvirringen mellan faktumet, och mythen markerade Institutet av MatTechnologists Årsmöte och MatExpoen.
Granskningar visar att omkring 60 procent av konsumenter belastar att det är viktigt att klargöra att den organiska etiketten är en produktion fordrar, inte en matsäkerhet fordrar.
”Kan Konsumenter se organisk matsäkerhet att förbinda till säkerhet från kemikalieer som används i konventionella matar. Men det är viktigt att klargöra som organiskt fordrar gör inget ser till mikrobiell säkerhet,”, sade Harshavardhan Thippareddi, Ph.D., en matvetenskapsprofessor på Universitetar av Nebraska.
Forskare här framlade prototyper av några av de första försöken på matförberedelseutrustning för lång-varaktighet utrymmebeskickningar.
R. visade Paul Singh, mat som iscensätter professorn på Universitetar av Kalifornien på Davis, prototypen för en frukt och en grönsak som bearbetar systemet för avancerad livservice. Den har planlagt att bearbeta tomat-att skiva, att tärna, att krossa och juicing dem för soup, sås och deg
Stundanvisningar adopterades i organiska matar för en försökuppehälle fritt från konstgjorda kemikalieer, organiska produkter kan vara precis som troligen att härbärgera skadliga bakterier liksom Salmonella, Escherichia Coli O157: H7 och Campylobacter.
I jämföra för studie jämnar av Salmonella som in finnas, tar prov taget från sprätt- organiska hönor med hönor som lyfts under traditionell reklamfilm, villkorar, funnen USDA-forskning att förorening jämnar av organiskt lyftta hönor var jämbördig till de som konventionellt lyfts. Problemet är fecal förorening från wild och tamdjur på den organiska lantgården och sätter in.