Organicznie pomidory wysokich poziomy witamina C

Nowy badanie na odmianowych próbek grupach pokazuje niektóre organicznie produkt spożywczy może mieć dodającego świadczenia zdrowotne nad conventionally r counterparts, według badaczów przedstawia przy instytutem Karmowi technolodzy coroczne spotkanie i jedzenia expo. Ale wrodzone niekonsekwencje kojarzyć z organicznie uprawiać ziemię robią ogólnym porównaniom nieodpowiedni.

W jej nauce organicznie i conventionally r pomidory, Alyson Mitchell, karmowy chemik przy uniwersytetem kalifornijskim przy Davis, zakłada organicznie pomidory wysokich poziomy drugorzędni roślina metabolity i wysokich poziomy witamina C.

"W patrzeć supermarket rozmaitość brokuły, (Kalifornia) także zakładamy znamiennie wysokich poziomy flavonoids w organicznie brokułach," powiedział Mitchell.

Jako obrończy mechanizmy w roślinach używać radzić sobie daleko infekcję i zarazy, metabolity w ciele myśleć oferować świadczenia zdrowotne wliczając obniżonego ryzyka ataki serca i wieńcowa kierowa choroba. Flavonoids są metabolitami znać postępować w ciele jako przeciwutleniacze.

Ja jest rozpoznający" Mitchell powiedział. "że natężenie rolnicze praktyki mogą niszczyć naturalną produkcję drugorzędni metabolity wymagający w roślina obrończych mechanizmach,"

Żadny znaczące różnicy zobaczyli między organicznie i konwencjonalnymi zielonymi pieprzami, Mitchell donosił.

Znalezienia dodają mały ciało pokazuje wysokich poziomy przeciwutleniacze w niektóre organicznie produkt spożywczy wliczając badania literatura, z Davis pokazuje wysokich poziomy fenole w niektóre jagodach.

Budować stałego dowód potwierdza korzyści organicznie owoc i warzywo nad conventionally r produkt spożywczy utrudnia szerokimi wariancjami w organicznie uprawiać ziemię, rozciąga się od ziemi i klimat różnicy różnicy sezony i rolnik filozofie w uprawach, powiedzieli Diane Barrett badacz z Davis działem karmowy nauka i technika, także.

"potrzebujemy realnych i kontrolowanych reklam studia, i potrzebujemy lepszy współpracę między badaczami dostawać szerokiego spojrzenie przy narastającymi systemami," powiedział Barrett.

http://www.ift.org