Algen namens Hijiki sollte nicht durch zu hohe Stufen des Arsens gegessen werden

Die Food Standards Agency berät Menschen nicht essen eine Art von Algen genannt Hijiki wegen der hohen Stufen des Arsens, die es enthält.

Eine von der Agentur durchgeführte Umfrage gefunden, dass dieser Hijiki anorganischen Arsen, ein Formular enthält, kommt natürlich in einigen Lebensmitteln und Menschen das Risiko der Entwicklung von Krebs wenn regelmäßig gegessen erhöhen können.

Hijiki ist eine unverwechselbare, fast schwarz, zerfetztes Algen, der vor allem als Vorspeise oder als Starter in einigen japanischen Restaurants verwendet wird. Es wird nicht in Sushi oder in chinesischen Restaurants verwendet. Wenn Sie gelegentlich Hijiki gegessen haben, ist es unwahrscheinlich, dass Sie Ihr Risiko der Entwicklung von Krebs deutlich angesprochen habe.

Hijiki ist auch für den Einsatz in Suppen und Salate und einige vegetarische und vegane Gerichte wo Algen Zutat ist verkauft. Es wird manchmal in den Spezialist Essen Abschnitten des einige Supermärkte und Kaufhäuser und Reformhäusern und spezialisierte Läden, asiatischen und fernöstliche Küche gefunden.

Die Agentur durchgeführt eine Umfrage von fünf verschiedene Arten von Algen nach Berichten aus Kanada gab es ein Problem mit Hijiki. Sie auch getestet Arame, Kombu, Nori und Wakame und fand anorganische Arsen in diesen Arten von Algen.

http://www.foodstandards.gov.uk/