Rumput laut yang disebut hijiki tidak boleh dimakan karena kadar tinggi dari arsenik

The Food Standard Agency yang menasihati orang untuk tidak makan jenis rumput laut yang disebut hijiki karena tingkat tinggi yang mengandung arsenik.

Sebuah survei yang dilakukan oleh Badan menemukan bahwa hijiki mengandung arsenik anorganik, sebuah bentuk yang terjadi secara alami dalam makanan dan dapat meningkatkan risiko orang terkena kanker jika dimakan secara teratur.

Hijiki adalah, khas hampir hitam, rumput laut robek, yang digunakan terutama sebagai hidangan pembuka atau starter dalam beberapa restoran Jepang. Hal ini tidak digunakan dalam sushi atau di restoran Cina. Jika Anda makan hijiki kadang-kadang tidak mungkin bahwa Anda telah mengangkat risiko kanker berkembang secara signifikan.

Hijiki juga dijual untuk digunakan dalam sup dan salad dan beberapa hidangan vegetarian dan vegan di mana rumput laut suatu bahan. Hal ini kadang-kadang ditemukan di bagian spesialis makanan dari beberapa supermarket dan department store dan di toko-toko makanan kesehatan dan toko-toko spesialis menjual makanan Asia dan Timur Jauh.

Badan dilakukan survei terhadap lima jenis rumput laut menyusul laporan dari Kanada bahwa ada masalah dengan hijiki. Mereka juga diuji arame, kombu, nori dan wakame dan tidak menemukan arsenik anorganik dalam jenis rumput laut.

http://www.foodstandards.gov.uk/