Geïsoleerde soja-eiwitten toegevoegd aan het dieet van 14 mannen, alle militaire veteranen onder behandeling voor geavanceerde stadia van type 2 diabetes significant, ongewenste eiwitten in hun urine en iets verhoogd gewenste HDL cholesterolgehalte in hun bloed verlaagd, zeggen de onderzoekers.
De twee verbeterde gebieden zijn gekoppeld aan een nierziekte en hart-en vaatziekten, respectievelijk bij patiënten met type 2 diabetes. De Centers for Disease Control schat dat 18 miljoen Amerikanen diabetes hebben, met meer dan 90 procent wordt type 2 gevallen.
De studie bevindingen, gepubliceerd in het augustusnummer van het Journal of Nutrition, verrassend de verwachtingen van de deelnemende wetenschappers overschreden aan de Universiteit van Illinois in Urbana-Champaign en suggereren dat er meer wijdverbreid getest is gerechtvaardigd.
"Het aantal type 2 diabetici stijgt tot epidemische proporties, waarbij de ziekte wordt gevonden in jongere mensen elke dag", zegt Sandra R. Teixeira, die het onderzoek voortgezet als de focus van haar doctoraatswerk aan de Illinois. "Als gevolg hiervan, het tarief verhoogt ook enorm voor diabetische complicaties, die diabetische nierziekten en hart-en vaatziekten op te nemen."
De menselijke bevindingen bevestigden die van een studie een jaar eerder gepubliceerd met behulp van muizen, zei Teixeira, nu een onderzoeker zich richt op diabetes type 2 voor de Novartis Instituut voor Biomedisch Onderzoek in Cambridge, Massachusetts
"Onze meest opmerkelijke resultaat was dat de soja-eiwit toegevoegd aan het dieet, ten opzichte van dierlijke eiwitten, in dit geval caseïne, resulteerde in een significante vermindering van de hoeveelheid eiwit in de urine," zegt John Erdman, een professor in de voeding in beide de U. van I. College of Medicine en het College van Landbouw, Consumer and Environmental Sciences. "Patiënten eten van caseïne had eigenlijk een stijging van de urine eiwit niveaus."
Deelnemers van de studie werden mannen variërend in leeftijd 53 tot 73, die werden gerekruteerd in de Veterans Affairs Illiana Health Care System (voorheen bekend als de Danville Veterans Administration Medical Center) in Danville, Illinois Veteranen gediagnosticeerd met diabetische nefropathie (nierziekte) nam deel aan de studie, maar in de loop van drie zeven-maanden durend onderzoek periodes meerdere moest laten vallen als gevolg van veranderingen in de medicatie. Gegevens uit de overige 14 mannen werden gebruikt voor statistische analyse.
De mannen geconsumeerd afgemeten hoeveelheden, gebaseerd op het gewicht elk mens, van een van beide vanille smaak geïsoleerde soja-eiwitten gemaakt van sojabonen of caseïne, een dierlijk eiwit. Ze werden verondersteld te zijn vervangen door 50 procent van hun dagelijkse inname van eiwit met de pre-gemeten poeders, maar in plaats daarvan de poeders verbruikt, als onderdeel van extra gerechten en dranken in hun dieet.
"Onze hypothese was dat we zouden kunnen vertragen of te behouden hetzelfde eiwit niveaus in de urine door de invoering van soja-eiwit," zegt Lea Ann Carson, een onderzoek diëtist in het departement van voedsel wetenschap en de menselijke voeding in Illinois. "We hadden eigenlijk een reductie. '