Sa isang bagong pag-aaral na lumilitaw sa ang isyu ng tag-init 2004 ng Journal ng Cardiopulmonary pagbabagong-tatag, Neal D. Barnard, MD, at ang kanyang mga kasamahan ay nagpapakita na pasyente madaling paglipat mula sa isang karaniwang hindi maselan na pagkain sa isang mababang-taba, vegetarian na pagkain na tumutulong sa mga tao na mangayayat , mas mababang presyon ng dugo, at sa halip ay mapabuti ang kanilang kalusugan.
Maraming mga doktor ay ng kamalayan na ang isang mababang-taba vegetarian na pagkain ay maaaring baligtarin sakit sa puso at magbigay ng iba pang mga benepisyo, gayunpaman, nagkamali sila sa tingin na ang mga pasyente ay hindi ay gumawa ng ang paglipat. Ngayon, mayroong hindi bababa sa apat na mga pag-aaral na na nai-publish sa mga pang-agham na journal na nagpapakita na ang mga pasyente ay maaari at iangkop sa isang "mahigpit" na pagkain na kapansin-pansing na mapabuti ang kanilang kalusugan. Ang bagong papel ay may pamagat na, "acceptability ng isang mababang-taba, Vegan pagkain ikinukumpara paayon sa isang diyeta ng Hakbang II sa isang randomized, kinokontrol na pagsubok."
"Para sa mga tao na battling sobrang timbang at sakit sa puso, ang isang vegetarian pagkain ay maaaring maging isang buhay-pag-save reseta," sabi ni Neal D. Barnard, MD, humantong may-akda ng artikulo at ang president ng Physicians Committee para sa responsableng Medicine. "Ang bagong pag-aaral ay nagpapakita na ang pasyente ng paglipat maayos sa isang planta-based na pagkain na ay nagbibigay-daan sa kanila upang kumain sa kabusugan at pa pa rin mawala ang timbang. Pasyente ay nais na gumawa ng mga malaking pagbabago sa kanilang pagkain pattern dahil sila makakuha ng mga pangunahing resulta tulad ng mas mababang kolesterol at nabawasan hypertension. "