Carburator-Bewuste dieters kunnen hun risico van borstkanker verminderen terwijl zij ponden afwerpen, die op de bevindingen van onderzoek worden gebaseerd die in de uitgave van deze maand van de de Epidemiologie, Biomarkers & Preventie van dagboekKanker worden gepubliceerd.
In een geval-controle studie van 1.866 vrouwen in Mexico, zij die 57 of meer percenten van hun totale energieopname uit koolhydraten afleidden liepen een risico van borstkanker 2.2 op keer hoger dan vrouwen met meer uitgebalanceerd dieten. De Dieet patronen in Mexico worden gekenmerkt door hogere consumptie van koolhydraten en lagere opname van vet en dierlijke proteïne dan die in meer rijke westelijke landen.
Het team van onderzoekers van Instituto DE Salud Pública in Cuernavaca, Mexico, en de School van Harvard van Volksgezondheid in Boston, stelt voor dat de vereniging tussen koolhydraten en borstkanker op opgeheven niveaus van insuline en van de insuline-als de groeifactor bindende proteïnen in het bloed kan worden betrekking gehad.
De „Wetenschappers hebben lang verdacht dat het dieet onder de factoren was die tot borstkanker bijdragen,“ bovengenoemde studiemedeauteur Walter Willett, M.D., MIJL/UUR, Dr.P.H, Fredrick John Stare Professor van Epidemiologie en Voeding op de School van Harvard van Volksgezondheid. „Nu, met studies als van ons, beginnen wij geleidelijk aan te begrijpen en welke elementen van dieet specifiek met de ziekte worden geassocieerd, de chemische en biologische processen te begrijpen die tot het op het cellulaire niveau.“ bijdragen
Van alle koolhydraatsamenstellingen, toonden de sucrose en de fructose de sterkste vereniging met het risico van borstkanker in de studie aan. De Sucrose wordt afgeleid uit suikerriet, sorghum en de suikerbiet; het wordt het meest meestal gevonden in lijstsuiker en gezoete voorbereide voedsel en dranken. De Fructose is een component van sucrose en in fruit ook gevonden.
Het Eten van snoepjes en zetmeel veroorzaakt een snelle stijging van de niveaus van de het bloedsuiker van het lichaam, die beurtelings de productie van insuline inlast en een biologisch proces teweegbrengt dat uiteindelijk carcinogenese kan beïnvloeden door cellen ertoe te brengen om zich te verspreiden.
De Insuline en een insuline-als de groeifactor kunnen ook tot hogere doorgevende niveaus van biologisch actieve oestrogenen, een risicofactor bijdragen voor borstkanker in de vrouwen pre-van de menopauze. Negentig percent van borsttumors is positieve insuline-receptor en over--drukt de insuline-als de groeifactor uit.