炭水化物を意識したダイエットは、乳がんのリスクを低減することができます

彼らはの今月の版で発表された研究の調査結果に基づいて、ポンドを流している間、炭水化物を意識したダイエットは、乳がんのリスクを低減することができるジャーナルがん疫学、バイオマーカー＆予防 。

メキシコでは1866の女性、よりバランスのとれた食生活と女性よりも2.2倍高く、乳癌のリスクを発生炭水化物から彼らの総エネルギー摂取量の57以上のパーセントを派生人のケースコントロール研究で。メキシコでの食事のパターンは、炭水化物の消費が増加し、より豊かな欧米諸国に比べて脂肪や動物性蛋白質のより少ない摂取量によって特徴付けられる。

から研究者のチームクエルナバカでのInstituto deサルド山パブリカ 、メキシコ、そしてボストンのハーバード大学公衆衛生学部は 、炭水化物と乳がんとの関連性がインスリンとインスリン様成長因子結合タンパク質の高いレベルに関連しているかもしれないことを示唆している血液インチ

"科学者は長い間の食事は、乳がんに寄与する要因の一つだと疑われている、"研究の共著者ウォルターウィレット、MD、MPHは、Dr.PH、ハーバード大学公衆衛生学部の疫学と栄養のフレドリックジョンのスタール教授は言った。 "今、私たちのような研究と、我々は徐々に食事の要素は特に病気に関連付けられているかを理解するために、そして細胞レベルでそれに貢献する化学と生物学的過程を把握し始めている。"

すべての炭水化物の化合物、スクロースおよびフルクトースの研究では乳がんリスクとの強い関連を示した。ショ糖は、サトウキビ、ソルガム、テンサイから導かれるもので、それは、最も一般的にテーブルの砂糖で発見し、加工食品や飲料を甘くしています。果糖は、ショ糖の成分であり、また、果実に含まれています。

食べるお菓子や澱粉は、ターン手がかりにインシュリンの生産とは、最終的に細胞を増殖させることで発癌に影響を与えることができる生物学的プロセスの引き金と身体の血糖値の急激な上昇を引き起こす。

インスリンとインスリン様成長因子はまた、閉経前女性の乳癌の危険因子、生物活性エストロゲンの高い血中濃度に寄与している可能性がある。乳房の腫瘍の90％がインスリン受容体陽性とインスリン様成長因子を過剰発現している。

多くの場合、肥満に関連した2型糖尿病の有病率は、一般的にはメキシコの人口の基礎となるインスリン抵抗性を反映している。都市メキシコ人の間で、ほぼ3分の1 12と49歳の女性は太りすぎです。まだ研究チームは、アカウントの体格指数（BMI）と乳がんの社会経済的地位​​、初産年齢、子供の数、および家族歴などの他のそのような潜在的交絡因子に取ったときに、炭水化物の摂取量と乳がんの関係は同じまま。

食事脂肪 - 確かに肥満への寄稿は - 全体的な乳癌リスクとの有意な関連を示していない、研究で健闘。ウィレットは、研究グループでは女性による多価不飽和脂肪の摂取量は米国人口の約半分であること、しかし、指摘した。

繊維は炭水化物の吸収を調節するので、血糖応答に影響を及ぼす可能性がある可能性があるので、不溶性の食物繊維の摂取は、乳癌のリスク低下と関連していた。

"この研究は、特に集団またはインスリン抵抗性になりやすい個体間、高炭水化物の食事療法についての重要な問題を提起する。しかし、ある研究は、食事に大きな変更を加えるのに十分ではない、とこのトピックに関するより多くの仕事が緊急に必要とされる、"ウィレット氏は言う。

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