Koska se on käyttöönoton keskellä 1970-luvulla, Atkinsin ruokavalio on kasvanut yhdeksi suosituimmista tavoista painonpudotuksen. Vähähiilihydraattinen, korkea-proteiinia sisältäviä ruokia ovat arvostelleet suuret terveysjärjestöt kuten American Heart Association , American ruokavalioon Association ja American Kidney Fund .
Artikkelin tämän viikon kysymys Lancet pohditaan onko suosittu Atkinsin dieetti ei todellakaan tuota laihtuminen.
Yli 45 miljoonaa kappaletta Atkinsin dieetti kirjoja on myyty, ja siihen liittyvät elintarvikkeiden ovat myös suosittuja. Vähähiilihydraattinen ruokavalio on ollut voimassa vuodesta 1860, mutta Atkins kirjat ovat menestyksekkäin tähän mennessä. Ad-libitum voin kulutus, rasvainen liha, ja runsaasti rasvaa maitotuotteet ovat kannattanut, kun taas hiilihydraattien saanti on rajoitettu alle 30 g päivässä. Kolme satunnaistetut tutkimukset ovat tarkastelleet pitkäaikaisia vaikutuksia lowcarbohydrate ruokavalion. Ensimmäisessä vaikeasti lihavilla yksilöiden satunnaistettiin joko vähäenergistä vähärasvainen ruokavalio tai ad-libitum Vähähiilihydraattinen ruokavalio 6 kuukauden ajan. Lopussa tämän kauden, yksilöitä Vähähiilihydraattinen ruokavalio oli menettänyt enemmän painoa, mutta 12 kuukautta eroa ei huomata näiden kahden ryhmän välillä. Kolmannessa tutkimuksessa tuottanut vastaavia tuloksia, kun taas toisessa lihavia naisia Vähähiilihydraattinen ruokavalio menetti enemmän painoa 6 kuukauden jälkeen kuin naiset vertaileva ruokavaliota.