Da es Einführung in den mittleren 1970er Jahren, hat die Atkins-Protein-Diät sich zu einem der beliebtesten Methoden der Gewicht-Verlust. Low-Carb, proteinreiche Ernährung sind von großen gesundheitlichen Organisationen einschließlich der American Heart Association, der American Dietetic Associationund der American Niere Fundkritisiert worden.
Ein Artikel in dieser Ausgabe von "THE Lancet" erläutert, ob die beliebte Atkins-Diät wirklich Gewicht-Verlust führen.
Mehr als 45 Millionen Kopien der Atkins Diät Bücher wurden verkauft, und beliebt sind auch die zugehörigen Nahrungsmittel. Low-Carb Diäten gibt es schon seit den 60er Jahren, aber die Atkins-Bücher sind bis heute die erfolgreichste. Ad-Libitum Verbrauch von Butter, fettig Fleisch und Milchprodukte fettreichen sind ausgesprochen, während Kohlenhydrat-Aufnahme auf unter 30 g pro Tag beschränkt. Drei randomisierte Studien untersuchten die langfristigen Auswirkungen der Lowcarbohydrate Ernährung. In der ersten wurden stark übergewichtige Personen auf eine kalorienarme fettarmen Diät oder eine Ad-Libitum Low-carb Diät für 6 Monate randomisiert. Am Ende dieser Periode Personen auf der Low-carb Diät mehr Gewicht verloren hatte, aber von 12 Monaten keinen Unterschied zwischen den beiden Gruppen wurde. Die dritte Studie produziert ähnliche Ergebnisse, während in der zweiten übergewichtige Frauen auf die Low-carb Diät nach 6 Monaten als Frauen auf eine vergleichende Diät mehr Gewicht verloren.
Wie funktioniert die Ernährung? Professor Astrup und Kollegen anzugeben, die beim Kohlenhydrat-Aufnahme stark eingeschränkt ist, Glykogenvorräte und zugeordneten gebundene Wasser erschöpft sind und Gewichtsverlust also vor allem Flüssigkeitsverlust könnte. Jedoch, x-ray measured Studien kein Funktionsstörungen schlanke zeigte in Körper-Masse, was darauf hindeutet, dass die Gewichtsabnahme Fettabbau zuzurechnen ist. Das Atkins-Buch behauptet, dass Gewicht verloren wegen der erhöhten Energieverbrauch, während Professor Astrup und Kollegen vorschlagen, dass es eher auf Beschränkung der Auswahl von Lebensmitteln, und die Tatsache, dass Protein eine stärkere sättigende Wirkung als Fett- und Kohlenhydrat zurückzuführen sein.