普遍的 Atkins 饮食是否确实运作？

因为它是在中间 20 世纪 70 年代的简介， Atkins 饮食成长为的蛋白质是其中一个减重最普遍的方法。 低碳水化合物，高蛋白质食物由主要保健组织批评了包括美国重点关联、美国饮食关联和美国肾脏资金。

在柳叶刀的本周的问题的一个条款讨论普遍的 Atkins 饮食是否确实导致减重。

45 Atkins 饮食的百万个复制书被出售，并且关联食品也是普遍的。 低碳水化合物饮食从 19 世纪 60 年代，但是 Atkins 书迄今是最成功的。 而碳水化合物入口限于在以下 30 g 每日，黄油的广告libitum 冲减，肥腻肉和高脂肪奶制品主张。 三被随机化的试算检查 lowcarbohydrate 饮食的长期作用。 在第一，严重地肥胖单个被随机化了对能源有限的低脂肪食物或广告libitum 低碳水化合物饮食 6 个月。 在此期间结束时，在低碳水化合物饮食的单个丢失更多重量，但是在 12 个月之前区别未注意在二个组之间。 而在低碳水化合物的第二名肥胖妇女饮食在 6 数月以后比比较饮食的，妇女丢失更多重量第三个研究导致了近似结果。

饮食如何运作？ 同事教授 Astrup 和阐明，当碳水化合物入口是严重地限于时，糖朊存储和关联结合水被耗尽，和，因此减重可能主要是流动损耗。 然而， X-射线 absorptiometry 研究没有显示对精瘦的机体质量的额外的减少，建议减重是可归咎的于肥胖损失。 Atkins 书声称重量丢失由于增加的能量消耗，而同事教授 Astrup 和建议是可归咎的于食物选择的限制是可能的和这个情况蛋白质比肥胖有一个更加严格的满足的作用和碳水化合物。

饮食是否是安全的？ 在低碳水化合物的人改进的一些心血管风险系数节食，但是整粒面包和谷物，果子有限的入口，并且蔬菜不等于健康饮食，并且缺乏这些食物种类也许增加癌症的风险和心血管疾病。 饮食的低碳水化合物含量在必要的这个最小数量下把糖供给脑子和肌肉。 Atkins 饮食的追随者比建议使用的低脂肪食物的那些人员频繁地遭受肌肉抽疯、腹泻、通用缺点和疹。 同事教授 Astrup 和认为，有需要对于更长的 (2 年) 研究估计低碳水化合物饮食重量损失效力。 他们建议要丢失重量和保留它的人们应该吃肥胖的饮食减少在卡路里和，并且增加体育活动。

低碳水化合物，高蛋白质食物由主要保健组织批评了包括美国重点关联、美国饮食关联和美国肾脏资金。

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