Susu peternakan di Amerika Serikat menghasilkan lebih dari 170 milyar pon susu tahun lalu. Lebih dari 9 juta sapi yang menghasilkan susu yang kadang-kadang perlu diobati untuk berbagai penyakit, sehingga para peneliti di North Carolina State University College of Kedokteran Hewan bekerja untuk melindungi bahwa komoditas penting dengan membantu untuk menjaga kontaminan keluar dari pasokan susu.
Dr Geof Smith, asisten profesor kedokteran ruminansia, adalah mempelajari berapa lama residu obat-obatan tetap dalam susu sapi. Ketika sapi perah diberikan antibiotik atau obat lain, susu yang menghasilkan sapi harus dibuang sampai obat yang jelas sistem susu sapi.
Kerja Smith adalah bagian dari Residu Hewan Makanan Menghindari Data Bank (Farad), sistem pendukung dirancang untuk memberikan produsen ternak dan dokter hewan dengan informasi tentang bagaimana untuk menghindari masalah kontaminan obat, pestisida dan lingkungan residu. Farad adalah program nasional yang didanai yang dikelola oleh tiga universitas - NC State, University of Florida dan University of California-Davis.
Pada masalah adalah Ceftiofur antibiotik, yang digunakan untuk mengobati sejumlah masalah pada sapi seperti penyakit pernafasan, pneumonia dan kepincangan. Ceftiofur disetujui untuk injeksi ke dalam otot dan di bawah kulit, namun, menurut Smith, beberapa petani telah disuntikkan Ceftiofur langsung ke kelenjar susu untuk mengobati mastitis - infeksi pada kelenjar susu.
"Itu menyebabkan beberapa pelanggaran ketika residu obat muncul di susu peternakan sapi beberapa. Ada beberapa kasus yang dirujuk melalui farad kerugian besar susu yang harus dibuang karena adanya residu Ceftiofur, "kata Smith.
Smith dan rekan-rekannya di farad, termasuk Drs. Jim Riviere, Ron Baynes, dan Ronette Gehring, baru saja menyimpulkan sebuah penelitian yang secara khusus membahas praktek Ceftiofur menyuntikkan langsung ke perempat, atau kelenjar susu, untuk mengobati mastitis. Temuan Smith baru saja diterbitkan dalam Journal of American Medical Association Hewan. "Sampai sekarang, belum ada data yang memberitahu kita berapa lama residu obat-obatan tetap," kata Smith.
Sementara tidak ada masalah khusus dengan Ceftiofur yang membuatnya berbahaya untuk manusia, Smith mengatakan studi ini adalah bagian dari upaya untuk menjaga obat keluar dari pasokan makanan manusia kecuali mereka benar-benar inert. "Ada juga masalah alergi obat. Hal terbaik untuk menghindari kontaminasi dan semua pasokan makanan, "katanya.