מחקר חדש מציע שלא לאכול יותר ירקות, פירות ועוד חלבונים לפני ההריון עשויה להקטין את הסיכון של ילד אשר מפתחת לוקמיה, הסרטן הילדות השכיח ביותר בארצות הברית.
"זהו החוקרים בפעם הראשונה יש סקר שיטתית של הדיאטה של אישה ומקושרים הוא הסיכון של סרטן הדם של הילדות," אמר ד ר קנת Olden, הבמאי של לאומי המכון של הבריאות והסביבה, הסוכנות הפדרלית אשר מימנו המחקר. NIEHS הוא רכיב של מוסדות הבריאות הלאומי.
המחקר נערך על ידי חוקרים באוניברסיטת קליפורניה, ברקלי, תוצאות המחקר מתפרסמים בגיליון אוגוסט 2004 גורם סרטן ובקרה.
חוקרים לעומת 138 נשים כל ילד אובחן לוקמיה lymphoblastic חריפה (הכל) עם קבוצת הבקרה 138 נשים ילדים שאת לא היה סרטן. הילדים של כל הנשים במחקר היו מותאם לפי מין, גיל, גזע, מחוז מגורים בלידה.
לאחר השוואה בין דיאטות הנשים ב- 12 חודשים לפני ההיריון, חוקרים מצאו כי גבוה יותר תזונת ירקות, פירות ועוד מאכלים חלבונים הקבוצה, נמוך יותר את הסיכון של ילד עם לוקמיה.
אחת התוצאות מפתיעות יותר של המחקר הוא הופעתה של מקורות חלבון, כגון בשר בקר, שעועית, קבוצת מזון מועיל להורדת הסיכון לוקמיה של הילדות. "יתרונות בריאותיים של פירות וירקות, שידוע כי במשך תקופה ארוכה," אמר חוקר ראשי גלדיס בלוק, פרופסור לתזונה אפידמיולוגיה ובריאות הציבור בברקלי U.C.. "מה מצאנו במחקר זה הוא הקבוצה מזונות חלבון הוא גם חשוב מאוד."
החוקרים נראה עוד יותר ומצא שגלוטטיון זה היה nutrient בקבוצה חלבון עם קישור חזק כדי להקטין הסיכון לסרטן. גלוטטיון הוא נוגד חמצון הנמצאים בשר וגם קטניות, היא משחקת תפקיד סינתזה, תיקון של DNA, כמו גם את ד-טוקסיפיקציה של תרכובות מזיקים מסוימים.
בתוך קבוצות מזון ירקות ופירות, מאכלים מסוימים - כולל גזר, שעועית מחרוזת מלון - בלטו כבעל קישורים חזקים יותר כדי להקטין הסיכון לוקמיה של הילדות. החוקרים הצבע על היתרונות של חומרים תזונתיים, כגון carotenoids, אלה במאכלים כמו פוטנציאל גורמים מגן. הנחיות הלאומי ממליצים לאנשים לאכול לפחות חמש מנות של פירות וירקות מדי יום, וכן שלוש מנות של מזונות מקבוצת החלבון.