Ruokavalion runsaasti punaista lihaa ja alkoholia voi kolminkertaistaa taudin uusiutumisen riski potilailla, joilla on tulehduksellinen suolistosairaus haavainen koliitti, ehdottaa tutkimus Gut .
Tulokset perustuvat 183 miesten ja naisten kanssa suolistosairaus, kahden piirin sairaaloiden Koillis-Englannissa.
Tuolloin tutkimuksen oireita taajuus, kiire, ja veriset ulosteet olivat ohi, ja potilaat olivat hyvin. Keskimäärin potilailla oli ollut sairauden kuusi vuotta.
Saanti ravinnosta arvioitiin käyttämällä ruokaa taajuus kyselylomake, jossa luetellaan 107 tyyppisiä elintarvikkeita yleisesti syödään Isossa-Britanniassa, ja ruoka atlas, tulokset annoskoko. Ruoka pöytä käytettiin osoittamaan rikkipitoisuuden elintarvikkeita kulutetaan.
Vuoden aikana seurannan, hieman yli puolet potilaista oli uusiutunut (52%). Ne, jotka söivät eniten liha (100g tai enemmän päivässä) oli kolme kertaa niin todennäköisesti uusiutumisen kuin niillä, jotka söivät vähiten (50g päivässä) Jos tämä oli punainen ja / tai käsitelty liha riski oli vielä suurempi: näiden potilaiden oli viisi kertaa todennäköisemmin taudin uusiutumiseen. Korkea saanti eläinvalkuainen yleensä - liha, kala, munat kolminkertaistunut riski.
Ne, jotka joivat eniten alkoholia (yli 2 kpl päivässä), oli myös lähes kolme kertaa niin todennäköisesti uusiutumisen verrattuna niihin, jotka joivat vähiten (alle 1 yksikköä päivässä).
Taudin uusiutumisen riski ei liittynyt runsaasti ravinnokseen maitoa ja maitotuotteita, ja korkea ravintokuitua ei näyttänyt torjua taudin uusiutumisen riski joko.