I bevitori di Birra possono tostare le notizie che la loro bevanda favorita possiede gli stessi vantaggi del vino rosso, l'alcool lungamente celebrato per i sui beni antiossidanti.
I Ricercatori All'Università di Ontario Occidentale hanno trovato che una bevanda della birra o del vino fornisce gli aumenti equivalenti nell'attività antiossidante del plasma, che le guide impediscono l'ossidazione del plasma sanguigno dai radicali protetti contro gli agenti tossici che avviano molte malattie di invecchiamento, quali cancro, il diabete, la malattia di cuore e le cataratte.
Il professor John Trevithick, uno della cinesiologia e della Biochimica dei ricercatori del cavo e di un esperto da sempre sul ruolo degli antiossidanti nelle sanità, dice, “Noi molto è stato sorpreso che una bevanda della birra o della birra di malto ha contribuito una quantità uguale di vantaggio antiossidante come vino, particolarmente poiché il vino rosso contiene circa 20 volte la quantità di polifenoli come birra.„
I Polifenoli sono i composti in impianti che contribuiscono ad impedire il danno UV il sole ed a rendere la parete di cellula vegetale forte. Sono creduti per avere vantaggi antiossidanti una volta consumati dal corpo umano. Anche se il vino rosso contiene più polifenoli che la birra, questo studio ha mostrato che l'organismo assorbe circa gli importi ugualmente efficaci delle molecole bioactive quali i polifenoli dalla birra e dal vino. La Birra, il vino, la birra di malto e gli alcoli maturati (rum, whiskey, sherry e porto), che estraggono i tannini dai barili della quercia essi sono maturati o memorizzati dentro, tutta contengono le quantità significative di polifenoli.