ビールは赤ワインと同じ酸化防止剤の利点を所有しています

ビール好きは彼らの好みの飲料が赤ワインと同じ利点を所有していることニュース、長く酸化防止剤の特性のために祝われるアルコールを焼くことができます。

西部のオンタリオの大学の研究者はビールまたはワインの 1 杯の飲み物がヘルプが癌、糖尿病、心臓病および激流のような多くの老化の病気を、誘発する有毒な遊離基によって血しょうの酸化を防ぐ血しょう酸化防止剤作業の同等の増加を提供することを見つけました。

ジョン Trevithick、人間の健康に於いての酸化防止剤の役割の鉛の研究者そして長い間の専門家の者生物化学および kinesiology 教授は、特に赤ワインがビールとしてポリフェノールの量を約 20 倍の」。含んでいるのでビールまたはスタウトの 1 杯の飲み物がワインとして同量の酸化防止剤の利点を貢献したことを、 「私達非常に驚きました言います、

ポリフェノールは紫外線損傷を太陽から防ぎ、プラント細胞壁を強くさせるのを助けるプラントの混合物です。 彼らは人体によって消費されたとき酸化防止剤の利点があると信じられます。 赤ワインがビールよりより多くのポリフェノールを含んでいるのに、この調査はボディがビールおよびワインからのポリフェノールのような bioactive 分子の均等に有効な量について吸収することを示しました。 ビール、ワイン、スタウトおよびカシの大樽からタンニンを得る成熟させた精神 (ラム酒、ウィスキー、シェリー酒およびポート) は、すべて含んでいます相当数のポリフェノールを成熟するか、または保存されます。

ほとんどあらゆる酒精飲料の 1 杯の毎日の飲み物は多くの老化の病気の危険を減らすのを助けることができることを調査が示す間、 Trevithick の注意のより大きい毎日の取入口 (1 日あたりの 3 杯の飲み物) は実際にこれらの病気の危険性を高めます。 彼の調査は 3 杯の飲み物が血のなる親オキシダントで起因するので危険が高められることを提案します。 この現象は 「hormesis」として多くが有害な間、有毒物質の小さい線量が有利な効果をもたらすことができること、概念知られています

調査は生物学、毒物学および薬のジャーナル非直線性でこの 12 月出版されます。 Trevithick は健康科学の能力と薬および歯科医療の能力の Schulich の医科大学院の Kinesiology の学校で交差任命されます。

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