Os bebedores de Cerveja podem brindar a notícia que sua bebida favorita possui os mesmos benefícios que o vinho tinto, o álcool comemorado por muito tempo para suas propriedades antioxidantes.
Os Pesquisadores Na Universidade de Ontário Ocidental encontraram que uma bebida da cerveja ou do vinho fornece aumentos equivalentes na actividade antioxidante do plasma, que as ajudas impedem o oxidization do plasma de sangue pelos radicais protegidos contra os agentes tóxicos que provocam muitas doenças do envelhecimento, tais como o cancro, o diabetes, a doença cardíaca e as cataratas.
O professor John Trevithick da Bioquímica e do kinesiology, um dos pesquisadores do chumbo e de um perito velho no papel dos antioxidantes na saúde humana, diz, “Nós foi surpreendido muito que uma bebida da cerveja ou da cerveja de malte contribuiu uma quantidade igual de benefício antioxidante como o vinho, especialmente desde que o vinho tinto contem aproximadamente 20 vezes a quantidade de polyphenols como a cerveja.”
Os Polyphenols são os compostos nas plantas que ajudam a impedir dano UV do sol e a fazer a parede de pilha da planta forte. São acreditados para ter benefícios antioxidantes quando consumidos pelo corpo humano. Mesmo que o vinho tinto contivesse mais polyphenols do que a cerveja, este estudo mostrou que o corpo absorve sobre quantidades ingualmente eficazes de moléculas bioactive tais como polyphenols da cerveja e do vinho. A Cerveja, o vinho, a cerveja de malte, e os espírito amadurecidos (rum, uísque, xerez e porta), que extraem taninos dos barris do carvalho eles são amadurecidos ou armazenados dentro, todos contêm quantidades significativas de polyphenols.