Пиво пьет тост может известие, что их любимый напиток обладает теми же преимуществами, как красное вино, спирт давно знаменит своим антиоксидантным свойствам.
Исследователи из Университета Западного Онтарио обнаружили один пить пиво или вино обеспечивает эквивалентное увеличение в плазме антиоксидантной активностью, которая помогает предотвратить окисление плазмы крови токсичных свободных радикалов, которые вызывают старение многих заболеваний, таких как рак, диабет, болезни сердца и катаракты.
Биохимии и кинезиологии профессор Джон Тревитик, один из ведущих исследователей и давний эксперт по роли антиоксидантов в здоровье человека, говорит: "Мы были очень удивлены, один напиток пива или толстый способствовали равное количество антиоксидантных выгоду, как вино, тем более, что красное вино содержит около 20 раз больше полифенолов, как пиво ".
Полифенолы соединений в растениях, которые помогают предотвратить повреждение УФ от солнца и сделать стены растительную клетку сильным. Считается, что они обладают антиоксидантными преимущества при потреблении человеческим организмом. Хотя красное вино содержит больше полифенолов, чем пиво, это исследование показало, организм поглощает примерно одинаково эффективные количества биологически активных молекул, таких как полифенолы из пива и вина. Пиво, вино, толстый, и выдержанных спиртных напитков (ром, виски, херес и порт), дубильные вещества, которые извлекают из дубовых бочках они созрели или хранятся в, все они содержат значительное количество полифенолов.