啤酒拥有抗氧化福利和红葡萄酒一样

饮啤酒者能敬酒新闻他们偏爱的饮料拥有福利和红葡萄酒一样，为其抗氧化属性长期庆祝的酒精。

西安大略大学的研究员找到啤酒或酒一份饮料提供在等离子抗氧化活性的等同的增量，帮助由含毒物自由基防止血浆氧化触发许多老化疾病，例如癌症、糖尿病、心脏病和大瀑布。

生化和人体工学约翰 Trevithick，一教授线索研究员和一位长期专家关于抗氧剂的作用在人类健康，说， “我们非常惊奇啤酒或烈性黑啤酒一份饮料贡献了等份抗氧化福利作为酒，特别是从红葡萄酒包含大约 20 倍数量多酚作为啤酒”。

多酚是化合物在帮助防止紫外故障这个星期日和使工厂细胞壁加强的工厂中。 他们应该有抗氧化福利，当消耗由人体。 即使红葡萄酒比啤酒包含更多多酚，此研究显示这个机体吸收关于相等地有效相当数量生物活性的分子例如从啤酒和酒的多酚。 啤酒、酒、烈性黑啤酒和成熟的精神 (兰姆酒、威士忌酒、雪利酒和端口)，从橡木酒桶提取丹宁酸他们成熟或存储，全部包含相当数量多酚。

当研究显示时几乎所有酒精饮料一份每日饮料可能帮助减少许多老化疾病的风险， Trevithick 小心更大的每日入口 (每天的三份饮料) 实际上增加这些疾病的风险。 他的研究建议增加这种风险，因为三份饮料导致血液成为的亲氧化剂。 此现象叫作 “hormesis”，这个概念一种毒性物质的小的剂量可能有有利作用，当一笔巨额是有害的时

这个研究在生物、毒素学和医学的日记帐非线形性将被发布此 12月。 Trevithick 在人体工学学校跨被任命在健康科学系和在 Schulich 医学院在医学系的和牙科。

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