啤酒擁有抗氧化福利和紅葡萄酒一樣

飲啤酒者能敬酒新聞他們偏愛的飲料擁有福利和紅葡萄酒一樣，為其抗氧化屬性長期慶祝的酒精。

西安大略大學的研究員找到啤酒或酒一份飲料提供在等離子抗氧化活性的等同的增量，幫助由含毒物自由基防止血漿氧化觸發許多老化疾病，例如癌症、糖尿病、心臟病和大瀑布。

生化和人體工學約翰 Trevithick，一教授線索研究員和一位長期專家關於抗氧劑的作用在人類健康，說， 「我們非常驚奇啤酒或烈性黑啤酒一份飲料貢獻了等份抗氧化福利作為酒，特別是從紅葡萄酒包含大約 20 倍數量多酚作為啤酒」。

多酚是化合物在幫助防止紫外故障這個星期日和使工廠細胞壁加強的工廠中。 他們應該有抗氧化福利，當消耗由人體。 即使紅葡萄酒比啤酒包含更多多酚，此研究顯示這個機體吸收關於相等地有效相當數量生物活性的分子例如從啤酒和酒的多酚。 啤酒、酒、烈性黑啤酒和成熟的精神 (蘭姆酒、威士忌酒、雪利酒和端口)，從橡木酒桶提取丹寧酸他們成熟或存儲，全部包含相當數量多酚。

當研究顯示時幾乎所有酒精飲料一份每日飲料可能幫助減少許多老化疾病的風險， Trevithick 小心更大的每日入口 (每天的三份飲料) 實際上增加這些疾病的風險。 他的研究建議增加這種風險，因為三份飲料導致血液成為的親氧化劑。 此現象叫作 「hormesis」，這個概念一種毒性物質的小的劑量可能有有利作用，當一筆巨額是有害的時

這個研究在生物、毒素學和醫學的日記帳非線形性將被發布此 12月。 Trevithick 在人體工學學校跨被任命在健康科學系和在 Schulich 醫學院在醫學系的和牙科。

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