Dewasa makan sekitar dua kali jumlah buah dan sayuran dan kurang lemak dan gula daripada yang mereka lakukan sebagai anak-anak, sebuah studi baru menunjukkan.
Berlawanan dengan pendapat populer, ahli gizi di University of Newcastle upon Tyne menemukan bahwa diet kebanyakan orang mendapatkan sehat sejak kecil hingga dewasa muda.
Namun, tim peneliti, yang didanai oleh Wellcome Trust dan yang telah mempublikasikan hasil mereka di jurnal akademis, Appetite, juga menemukan bahwa banyak orang menganggap hambatan untuk makan sehat.
Orang yang mengambil bagian dalam penelitian mengatakan orang tua, pasangan dan anak-anak dipengaruhi diet mereka, bersama-sama dengan jumlah mereka waktu luang dan pola kerja. Faktor-faktor ini dapat memberikan baik positif atau efek negatif.
Misalnya, orang yang melihat pengaruh orangtua mereka sebagai positif mengkonsumsi lebih banyak buah dan sayuran sebagai remaja. Dan sedangkan sepertiga orang, terutama pria, merasa pasangan mereka memiliki pengaruh positif pada diet mereka, sepuluh persen, terutama perempuan, menunjukkan pasangan mereka 'pengaruh negatif.
Sepertiga dari peserta menyalahkan gaya hidup yang sibuk sebagai alasan untuk tidak mampu mempersiapkan 'makanan sehat', sering kali karena mereka percaya buah dan sayuran perlu waktu untuk persiapan dan memasak. Orang-orang ini lebih cenderung memiliki asupan yang lebih kecil dalam buah dan sayuran selama 20 tahun daripada mereka yang tidak mengatakan kurangnya waktu yang telah mempengaruhi diet mereka. Namun, itu dirasakan kurangnya waktu, daripada waktu bebas yang sebenarnya, yang mempengaruhi pilihan makanan rakyat.
Untuk penelitian ini, tim peneliti Universitas Newcastle meneliti konsumsi makanan anak-anak usia 11-12 200 tahun dan kembali mengunjungi orang yang sama 20 tahun kemudian mereka berusia awal tiga puluhan. Pada kesempatan kedua, peserta terus buku harian makanan rinci dan juga mempertanyakan tentang diet mereka dan pengaruh yang dirasakan pada asupan makanan. Para peneliti kemudian menganalisis hasil dua set.
Penulis utama studi ini, Amelia Lake, seorang ahli diet terdaftar dan Newcastle University peneliti, mengatakan temuan menyarankan bahwa meskipun secara umum pesan makan sehat mendapatkan melalui bagi kebanyakan orang,
mereka juga harus lebih hati-hati ditargetkan untuk mencapai individu yang percaya gaya hidup mereka masih mencegah mereka dari makan dengan baik.
Skema seperti 'Lima Hari' proyek Pemerintah, yang merekomendasikan bahwa setiap orang makan lima porsi buah atau sayuran per hari, perlu dikombinasikan dengan saran khusus disesuaikan dengan individu, mungkin dalam konsultasi dengan dokter dan perawat.