Enkel aangezien de melkboer van de culturele horizon van Amerika verdween, schijnt de consumptie van melk te zijn verdampen, vervangen door super-rangschikt more-and-more - sodadrinkers.
Een studie door Universiteit van De onderzoekers van Noord-Carolina vindt dat de hoeveelheid energie die Amerikanen door frisdrankenconsumptie verkregen tussen 1977 en 2001 heeft verdrievoudigd, terwijl de energie van melk is gedaald.
Die nieuwe patronen kunnen tot de huidige golf van zwaarlijvigheid bijdragen en veranderend de voedingsopnamen voor vele Amerikanen.
„Globaal, verhoogde de energieopname van gezoete dranken 135 percenten en werd verminderd door 38 percenten van melk,“ zeg Barry M. Popkin, Ph.D., en Samara Vreugde Nielsen, B.S., van de Universiteit van Noord-Carolina bij de Heuvel van de Kapel. „Deze tendens werd hoofdzakelijk door de grote die verhoging van frisdranken gedreven door kinderen en jongere volwassenen worden verbruikt.“
Deze resultaten kunnen zelfs zijn onderschat, zegt Popkin, gezien de waarschijnlijkheid dat de mensen aan underreport neigen werkelijk hoeveel soda's zij drinken.
Hun onderzoek verschijnt in de kwestie van Oktober van het Amerikaanse Dagboek van Preventieve Geneeskunde.
De opname van de per-Persoon van calorieën van frisdranken verdrievoudigde bijna, van 50 tot 144 calorieën per dag tussen 1977 en 2001, Popkin zegt. De Energie van fruitdranken verdubbelde van 20 calorieën aan 45 calorieën.
In de zelfde tijd, verminderde de energieopname van melk van 8 percenten aan 5 percenten voor alle leeftijdsgroepen, of van 143 calorieën aan 99 calorieën.
„Deze daling kan niet aan laag-vette punten worden toegeschreven omdat zowel calorieën evenals verminderde ons,“ hij zegt.