Apenas porque o leiteiro desapareceu do horizonte cultural de América, o consumo de leite parece ser evaporar, substituída cada vez mais pela super-cola - bebedores da soda.
Um estudo pela Universidade de pesquisadores de North Carolina encontra que a quantidade de energia que os Americanos obtidos através do consumo do refresco triplicaram entre 1977 e 2001, quando a energia do leite deixar cair.
Aqueles testes padrões novos podem contribuir à onda actual da obesidade e alterar as entradas nutritivas para muitos Americanos.
“Total, a entrada da energia das bebidas abrandadas aumentou 135 por cento e foi reduzida por 38 por cento do leite,” diga Barry M. Popkin, Ph.D., e Alegria Nielsen do Samara, B.S., da Universidade de North Carolina em Chapel Hill. “Esta tendência foi conduzida principalmente pelo grande aumento nos refrescos consumidos por crianças e por uns adultos mais novos.”
Estes resultados podem mesmo ser underestimates, dizem Popkin, dado a probabilidade que os povos tendem a underreport quantas sodas bebem realmente.
Sua pesquisa aparece na introdução de Outubro do Jornal Americano da Medicina Preventiva.
Por pessoa entrada das calorias dos refrescos triplicados quase, 50 a 144 calorias um um dia entre 1977 e 2001, Popkin diz. Energia dos sucos de fruta dobrados 20 calorias a 45 calorias.
Sobre o mesmo tempo, a entrada da energia do leite diminuiu 8 por cento a 5 por cento para todos os grupos de idade, ou 143 calorias a 99 calorias.
“Esta diminuição não pode ser atribuída aos itens baixo-gordos porque as calorias assim como as onças diminuíram,” ele diz.