牛奶的衝減似乎蒸發

正這位送牛奶者從美國的文化展望期消失，牛奶的衝減似乎是蒸發，越來越替換被超大小 - 碳酸鈉飲者。

由北卡羅來納研究員大學的一個研究發現使成三倍通過軟飲料衝減得到的美國人在 1977年和 2001年之間的相當數量能源，而從牛奶的能源下降了。

那些新的模式可能造成肥胖病當前通知和修改許多美國人的營養入口。

「總之，從變甜的飲料的能源入口增加了 135% 和被從牛奶的 38% 減少」，请在教堂山巴里 M. Popkin、 Ph.D。和翼果喜悅尼爾森， B.S. 說，北卡羅來納大學。 「此趨勢被在子項和更新的成人消耗的軟飲料的大增量主要驅動」。

這些結果可能甚而是低估數據，說 Popkin 給出這個可能性人們傾向於 underreport 多少碳酸鈉他們確實喝。

他們的研究出現於防疫美國日記帳的 10月問題。

卡路里每人入口從接近被成三倍的軟飲料的，從 50 到 144 卡路里每在 1977年和 2001年， Popkin 之間的日說。 從被加倍的果汁飲料的能源從 20 卡路里到 45 卡路里。

在同一時間期間，從牛奶的能源入口減少了從 8% 到所有年齡組的 5% 或者從 143 卡路里到 99 卡路里。

「此減少不可能歸因於低脂肪項目，因為卡路里以及盎司減少了」，他說。

在牛奶衝減的最大的下落在 2 中來 - 到十八歲青年。 在 2001年牛奶從 13.2% 的他們的總能在 1977年% 到 8.3% 拒绝了。 他們的軟飲料和果汁飲料衝減加倍了。

其他年齡組顯示了相似的趨勢， Popkin 說。 而過的 60 人群狂飲三次他們的軟飲料的更早的數量軟飲料入口在 19 中是最高 - 對 39 歲的人。

趨勢也是受 supersizing 的影響的。

「變甜了飲料每年齡組的部分範圍，在家以及在快餐和餐館地點，顯著隨著時間的推移增加」，他說。

而從牛奶的能源被喝在飯食由 35%，拒绝了從變甜的飲料的卡路里被消耗在飯食加倍了。

喝較少牛奶減少其他營養素入口，像鈣和維生素 D，以及卡路里， Popkin 擔心。

這個研究由國家衛生研究所和國家牛奶店委員會共同贊助。

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