En lav salt kost kan være yderst farlige for ældre mennesker, ifølge forskning af professor Ingo Füsgen fra Institut for Geriatri ved universitetet i Witten-Herdecke i Tyskland.
Hans konklusion understøtter påstande fremsat af Salt Manufacturers 'Association , som svar på en kampagne fra Food Standards Agency .
Professor Füsgen præsenterede sine resultater på den europæiske Geriatri kongres i Wien, som sluttede i går (september 19). De viser, at symptomer på hyponatriæmi (lavt indhold af natrium niveau i blodet), som er træthed, koncentrationsbesvær og tab af balance, kan udvikle sig til forvirring og endda koma hvis venstre ubehandlet.
Hans undersøgelser viser, at op til 10 procent af ældre mennesker lider af sub-akutte natrium mangel, hvilket kan resultere i problemer såsom nervøs disposition, hallucinationer, muskelkramper og inkontinens.
Professor Füsgen forklarede, "natrium-mangel er almindelig hos ældre mennesker, men det er ofte ikke anerkendes Mange ældre mennesker er ikke klar over faren for en lav salt kost og forsøge at reducere deres forbrug af salt, fordi de antager, det er sundt at gøre det. . "
Ifølge en undersøgelse foretaget af professor Füsgen, som en del af sin forskning, så prøv at 80 procent af ældre mennesker til at forbruge salt sparsomt, tænker, at for meget salt forårsager for højt blodtryk. Professor Füsgen fastholder, at saltfattig kost ikke er passende for de fleste ældre mennesker.