Diet rendah garam dapat sangat berbahaya bagi orang tua, menurut penelitian oleh Profesor Ingo Füsgen dari Departemen Geriartrik di Universitas Witten-Herdecke di Jerman.
Kesimpulannya mendukung klaim yang dibuat oleh Asosiasi Produsen Garam ' , sebagai tanggapan atas kampanye oleh Badan Standar Makanan .
Profesor Füsgen mempresentasikan temuan di Eropa Geriartrik Kongres di Wina, yang berakhir kemarin (19 September). Mereka menunjukkan bahwa gejala hiponatremia (rendahnya tingkat natrium dalam darah), yang kelelahan, kesulitan dalam berkonsentrasi dan kehilangan keseimbangan, dapat berkembang menjadi kebingungan dan bahkan koma jika tidak ditangani.
Studi menunjukkan bahwa sampai 10 persen dari orang tua menderita dari sub-akut kekurangan natrium, yang dapat mengakibatkan masalah seperti disposisi saraf, halusinasi, kram otot dan inkontinensia.
Profesor Füsgen menjelaskan; "kekurangan Sodium adalah umum untuk orang tua tetapi sering tidak diakui orang tua Banyak yang tidak menyadari bahaya dari diet rendah garam dan mencoba untuk mengurangi konsumsi garam karena mereka menganggap itu adalah sehat untuk melakukannya. . "
Menurut sebuah survei yang dilakukan oleh Profesor Füsgen, sebagai bagian dari penelitian, 80 persen orang tua mencoba untuk mengkonsumsi garam hemat, berpikir bahwa terlalu banyak garam menyebabkan tekanan darah tinggi. Profesor Füsgen berpendapat bahwa diet rendah garam tidak sesuai untuk mayoritas orang tua.